PDF《2018 73》

(二)检验项目 1.蛋白饮料抽检项目包括蛋白质、铅(以Pb 计)、氰化物(以HCN 计)、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及 其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐 剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以 糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、 大肠菌群、 霉菌、 酵母、 金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、 商业无菌. 2.碳酸饮料(汽水) 抽检项目包括二氧化碳气容量、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山 ―

5 ― 梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之 和、 糖精钠(以糖精计)、 安赛蜜、 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、 咖啡因、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母. 3.茶饮料抽检项目包括茶多酚、咖啡因、铅(以Pb 计)、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防 腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠 (以糖精计)、 安赛蜜、 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、 菌落总数、 大肠菌群、 霉菌、 酵母、 金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、 商业无菌. 4.果、蔬汁饮料抽检项目包括铅(以Pb 计) 、展青霉素、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、纳他霉素、防腐剂混合使 用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 糖精钠 (以糖精计) 、 安赛蜜、 甜蜜素 (以环己基氨基磺酸计) 、 合成着色剂 (赤藓红、 酸性红、苋菜红、诱惑红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝) 、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌、商业无菌. 5.固体饮料抽检项目包括蛋白质、 铅、 赭曲霉毒素、 苯甲酸、 山梨酸、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂 红、诱惑红、亮蓝) 、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄 球菌、沙门氏菌.

三、方便食品 ―

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(一)抽检依据 抽检依据整顿办函[2011]1 号,GB 2762-2017《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》 、GB 29921-2013《食品安全国家标 准 食品中致病菌限量》,食品整治办[2009]5 号,GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 、 GB 17400-2015 《食 品安全国家标准 方便面》 、整顿办函[2011]1 号、食品整治办 [2009]5 号等标准的要求.

(二)检验项目 1.调味面制品抽检项目包括酸价(以脂肪计) 、过氧化值(以 脂肪计)、铅(以Pb 计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨 酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其 钠盐 (以脱氢乙酸计) 、 富马酸二甲酯、 苏丹红 I-IV、 菌落总数、 大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌. 2.方便面抽检项目包括酸价(以脂肪计) 、过氧化值、铅、 苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌.

四、饼干

(一)抽检依据 抽检依据 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 限量》,GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》,GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准的要求.