PDF《2018 73》

八、蔬菜制品

(一)抽检依据 抽检依据整顿办函[2011]1 号、GB 2762-2017《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》 、GB 29921-2013《食品安全国家标 准 食品中致病菌限量》, GB 2760-2014《食品安全国家标准 食 品添加剂使用标准》 .

(二)检验项目 酱腌菜抽检项目包括铅 (以Pb 计) 、 亚硝酸盐 (以NaNO2 计) 、 苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计) 、 山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计) 、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、三氯 ―

10 ― 蔗糖、 甜蜜素 (以环己基氨基磺酸计) 、 纽甜、 二氧化硫残留量、 苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、大肠菌群、沙门 氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使 用量比例之和.

九、水果制品

(一)抽检依据 抽检依据 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 限量》 、 GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 、 GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》 、GB 2760-2014《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准的要求.

(二)检验项目 蜜饯抽检项目包括铅 (以Pb 计) 、 苯甲酸、 山梨酸、 糖精钠、 甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂 红、日落黄、亮蓝、赤藓红) 、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和、 展青霉素、 菌落总数、 大肠菌群、 霉菌........