PDF《食品网刊》

2015 年7月12 日的贴纸?到底哪个才是面包的真正生产日期? 商家回应:店员贴错标签 面包并未过期 昨日下午,记者来到网友爆料的

85 度C门店,该门店负责人小苏告诉记者,该冰面包是由公司于厦门的生 产车间统一生产, 需在冻库冷冻

3 天,而后方可解冻送往各个门店 . 小苏介绍,外包装上压印的日期,为冰面包的生产日期,而贴纸所示日期为解冻日期, 冰面包的保质期为

7 天,解冻后可冷藏

2 天,所以这个日期是没有问题的 .而且根据门店规定,当天的面包若没卖完,隔天即 销毁. 小苏表示,这些在面包外包装上有明确说明,市民@吴妈甲霸赢赢 购买的冰面包并未过期,只是店员在贴 解冻日期时,不小心将蛋糕的贴纸贴到了冰面包上,导致出现两个生产日期的误会.对此,小苏代表门店表示 抱歉. 部门调查:员工操作失误 暂无发现不妥 在接到舆情反馈后,昨日下午,丰泽区食药监局食品监管股执法人员第一时间到该门店进行现场调查,并 对其进货台账进行取证.经现场取证,暂无发现任何问题,对于@吴妈甲霸赢赢所遇到的问题,确是

85 度C员工操作失误,导致消费者造成误会. 丰泽区食药监局执法人员建议,消费者在购买食品时,现场要看清生产日期及保质期后再购买,如发现假 冒伪劣食品药品,或是有任何食品药品安全问题,请保留好物证和销售凭证,拨打

12331 进行投诉. 文章来源:东南早报

4 中国食品 老奶奶瓜子

0 含盐量遭质疑 专 家称营养标签应规范 食品伙伴网备注:报道中关于钠

0 标注 的提法不妥,根据报道描述标签中标注:钠含量为

9 毫克,营养 素参考值(NRV)%为0%,符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB 28050―2011)的要求. 依据钠的每日摄入量参考值

2000 毫克计算,NRV%为0.45%,标准中规定 NRV%的修约间隔为 1%,标0%是没有问 题的.至于钠含量

9 毫克/100 克的数值是否真实,需要检测后判断. 中国网

7 月16 日讯(记者魏公铭 赵春晓)随着人们生活水平的提升和健康意识的增强,消费者对所购买食 品的营养及安全性关注度逐步提升,越来越多的消费者开始重视各类营养成分的摄入.2013 年1月1日起, 食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)开始施行,消费者开始通过食品营养标签 挑选适合自己食用的产品,学会了怎么吃更健康. 随着食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》的施行,市场上绝大多数产品已经按照国标规定进行 了科学标注.但是也仍然有极少部分的产品在标注上存在一定的问题.日前,消费者沈先生向中国网食品频道 记者反映, 在消费过程中, 其在超市购买的产自安庆市高平老奶奶食品有限责任公司的多味葵花子产品营养标 签存在问题:每100 克产品钠含量为

9 毫克,营养素参考值(NRV)%为0%.沈先生认为,该产品口感还是 有比较明显的咸味,但其每

100 克产品钠含量只有

9 毫克,甚至营养素参考值(NRV)百分比竟然是

0 .这 让人无法理解. 记者也从市面上购买了一款相似产品―― 金鸽 牌多味葵花子.该产品营养标签则显示:每100 克产品钠 含量为

2238 毫克,营养素参考值(NRV)%为112%. 消费者质疑

0 含盐量瓜子 专家称:9 毫克钠含量并非没有可能,但需科学检测 根据消费者的反映,中国网记者首先查阅了《中国食物营养成分表》,其中葵花子中钠的含量为:每100 克食物中,生葵花子的钠含量为 5.5 毫克. 按此数据,理论上企业在瓜子加工(水煮、烘炒等)过程中如不添加食盐成分,则炒制后葵花子中钠的含 量不会明显增加.但传统制作工艺中,瓜子加工过程中往往会添加一定量的食盐.依据加盐的多少,炒制后葵 花子的钠含量略有不同.因此,《中国食物营养成分表》给出的炒制瓜子钠含量值高达