PDF《现蒸现卖人气旺 老口味甜粽受欢迎》

06 消费 2019.

5.31 星期五 责编 张含露 视觉 田春燕 审读 田蔓 每年端午将至时, 关于粽子吃甜的 还是吃咸的, 总能引来全国各地网友的 热议, 那在咱济宁哪种口味的粽子卖得 好呢?记者在城区各大超市以及部分有 粽子在售的商店注意到, 今年城区市场 上销售的粽子多数仍是甜粽, 口味也主 要以红枣粽、 蜜枣粽、 豆沙粽等为主, 而 咸味粽的品种相对少一些, 主要以蛋黄、 鲜肉、 牛肉等馅料为主. "今年我这主要销售九种口味的粽 子, 其中只有两种是咸粽, 蛋黄粽子和牛 肉粽子, 其他的都是甜粽. " 城区建设路 一家卖现包粽子的店主张先生告诉记 者, 虽然有不少顾客愿意尝试咸味粽, 但 从日常销量来看, 还是甜味粽的销量更 多, 大概占到了总销量的八九成, 其中红 枣粽、 蜜枣粽等老味道的粽子卖得最好. 此外, 记者在采访中了解到, 对于端 午节这一传统节日, 还有部分市民选择 自己动手包粽子.但对于这部分市民来 说, 除了可以自行准备喜欢的馅料, 粽叶 怎么挑选成了一个比较重要的问题.对此, 据多年销售自家手工粽子的刘女士 介绍, 市面上常见的粽叶分为干粽叶和 新鲜粽叶两种, 建议市民选择干粽叶. "市民可自行将干粽叶进行高温蒸煮, 质 量好的原色粽叶, 虽然经过蒸煮后颜色 会发暗发黄, 看起来品相差一些, 但是质 量绝对好, 如果粽叶的颜色显得十分的 鲜亮, 建议大家不要购买. " 刘女士说. 市民动手包粽子 选择粽叶多留意 记者在探访城区市场时了解到, 此次 鸡蛋价格自

5 月下旬开始下跌, 截至昨 天, 鸡蛋价格重回5月上旬的水平.对于 近段时间鸡蛋价格的走向, 有相关业内人 士分析认为, 虽然目前市场需求量没有出 现明显变化, 但由于近段时间蛋鸡产能增 加, 鸡蛋的市场供应明显增加. "在供应量 充足而需求量稳定的情况下, 鸡蛋生产的 各个环节都有余货, 导致鸡蛋价格出现下 跌. " 该业内人士说. 未来一段时间, 鸡蛋价格的行情如何 呢? "从目前行情看, 由于市场供应量的增 加, 鸡蛋价格仍处于下跌阶段, 预计即将 到来的端午节也很难挽回这次下跌态 势. " 该业内人士认为, 虽然端午节有望带 动鸡蛋的销量, 在一定程度上拉动市场需 求, 但随着气温升高, 鸡蛋的储存难度也 在增加, 一般销售商在拿货方面比较慎 重, 对市场需求的拉动作用有限.同时, 气温升高后, 市民对鸡蛋的消费需求还有 可能出现减少的情况, 在市场供应量逐渐 增加的情况下, 需求量的减少或将导致蛋 价继续呈现弱势走向.单从近期表现来 看, 预计近期蛋价仍有回落空间. 气温升高储存难度增加 供大于求价格或继续下降 端午未至, 粽子提前亮相 现蒸现卖人气旺 老口味甜粽受欢迎

本报记者 杨柳 虽然距离端午节还有一周左 右, 但城区各大超 市内已经有了满 满的端午气息, 各 种口味、 包装的粽 子被摆放在了显 眼的位置.昨日, 记者探访城区市 场了解到, 不少商 家提前推出了特 色粽子以抢占市 场, 礼盒粽子、 散 装粽子、 简装粽子 以及现蒸现卖粽 子应有尽有.有 商家告诉记者, 目 前粽子的销量还 算不错, 预计热销 期将持续到端午 节当天. "新鲜出锅的粽子要不要来几个, 十 多种口味可供选择! " 昨日上午, 在城区 琵琶山路一家超市内, 工作人员正卖力 地向过往的顾客吆喝着, 部分顾客会停 下来根据自己的喜好选上几个粽子.据 该超市的工作人员介绍, 超市差不多从 两个月前就设置了销售现蒸粽子的柜 台, 但近期柜台面积又扩大了, 粽子的口 味也较之前增多了. 记者查看了在售粽子的口味发现, 仅该柜台处就有