PDF《研究简报》

1 中国农业科学院农业经济与发展研究所 国家农业政策分析与决策支持系统开放实验室 中国农业政策与科技发展战略研究中心 研究简报

2018 年第

9 期(总第

337 期)

2018 年6月28 日2017 年肉鸡产业发展形势分析与政策建议 辛翔飞 王济民

2017 年,我国肉鸡产业产能控制取得实效,产业有序发展 的良性机制建设逐步推进,但消费市场景气度不高,产业走出 低迷期尚需时日.

在国民经济增速减档以及环保压力持续增大 的背景下,未来我国肉鸡产业发展仍面临来自消费和生产的双 重压力,以质量强农、品牌兴农、绿色发展为导向,深入推进 肉鸡产业供给侧结构性改革的任务依然紧迫和艰巨.

一、2017 年肉鸡产业发展特点

(一)祖代种鸡规模稳定,父母代种鸡产能多次调减 白羽肉鸡方面,2014 年11 月以来国际禽流感持续爆发, 我国国外引种规模持续下滑,引种国不断调整,2017 年主要引 种国为新西兰、西班牙、加拿大.伴随

2016 年引进的曾祖代种 鸡的开产, 受制于国外种源供应的祖代种鸡生产问题基本解决.

2017 年祖代肉种鸡全年更新总量达到 68.71 万套,较2016 年 增加 7.6%.祖代白羽肉种鸡平均存栏量为 119.9 万套,较2016 Institute of Agricultural Economics and Development Chinese Academy of Agricultural Sciences IAED

2 年上升 7.3%.其中,在产存栏 79.5 万套,后备存栏 40.4 万套. 父母代种鸡供应稳定,平均规模为 4707.1 万套,其中在产 2991.6 万套,较2016 年下降 5.1%;

但由于

2017 年市场需求疲 软,父母代肉种鸡在

4 月和

10 月进行了两次产能调整,在产存 栏量从年初的

3500 万套降至年末的不足

2300 万套. 黄羽肉鸡方面,受2016 年产能快速扩张,以及

2017 年初 H7N9 疫情致使消费大幅下滑两方面因素影响,上半年持续亏损 和产品滞销,龙头企业被迫再启减产行动,黄羽祖代肉种鸡存 栏水平从年初高峰逐渐回落.根据中国畜牧业协会监测数据,

2017 年全国在产祖代种鸡平均存栏量为 121.0 万套,较2016 年减少 6.0%;

在产父母代种鸡平均存栏量约为 3491.5 万套, 较2016 年减少 4.9%,且呈全年逐步减少趋势.

(二)肉鸡价格先降后升,白羽黄羽波动存差异 受年初 H7N9 影响,2017 年上半年肉鸡产品市场行情直线 下跌;

下半年随着 H7N9 影响逐渐消退,产品价格逐渐回升.根 据农业部集贸市场监测数据,2017 年活鸡和白条鸡价格变动趋 势保持了高度一致性,全年价格走势呈 U 形,年初和年末白条 鸡和活鸡价格均维持在

19 元/千克,6 月初下降到最低点;

白 条鸡和活鸡年度最高与最低价格差距分别达到 2.47 元/千克和 3.45 元/千克, 年中较年初最大降幅分别达到 12.95%和18.06%. 与往年价格比较,2017 年白条鸡和活鸡价格居近三年最低位. 白羽和黄羽肉鸡价格波动存在差异.白羽肉鸡方面,生产 者价格总体上明显低于前五年;

黄羽肉鸡方面,生产者价格波 幅非常大,年度最低价格在

3 月份,接近

2012 年以来的历史最 低点,年度最高点在年末,价格水平接近于

2012 年以来的历史 最高点.黄羽肉鸡快、中、慢价格变动趋势基本一致.

3

(三)饲料价格低位运行,养殖成本整体下降

2017 年玉米价格整体波动不大,且整体低位运行.年初

1 月价格为 1.90 元/千克,3 月价格为年度最低点 1.83 元/千克,