PDF《研究简报》

9 月到达最高点 1.97 元/千克, 年末

12 月价格为 1.95 元/千克. 2016-2017 年玉米价格处于近五年来历史低位,且2017 年低于

2016 年.近两年玉米价格低位运行,主要是由于

2016 年国家 取消对玉米的临时收储政策,并根据 市场定价、价补分离 的原则调整为 市场化收购 加 补贴 的新机制,玉米价格 由市场形成,供求关系靠市场调节,玉米国内价格与国际价格 接轨.2017 年豆粕价格总体上呈现先降后稳趋势.1-6 月价格 逐步下降, 从年初 3.69 元/千克降至

6 月末年度最低点 3.18 元 /千克,下半年基本维持在 3.30 元/千克左右,全年总体处于

2012 年以来价格中位运行,下半年处于

2012 年以来最低位运 行.2017 年肉鸡配合饲料价格先降后升.年初肉鸡配合饲料价 格居年度最高点 3.16 元/千克,6 月下旬降至年度最低点 3.03 元/千克,后逐渐缓慢回调,年末价格 3.10 元/千克,全年总体 处于

2012 年以来最低位运行.

2017 年肉鸡养殖生产成本整体下降.根据农业部对

60 个 生产大县(市、区)的300 个行政村

1460 户肉鸡养殖户月度定 点监测数据分析,受饲料价格低位整体低位运行及饲料转化率 提升等因素影响,2017 年肉鸡养殖成本整体下降 6.61%.其中, 白羽肉鸡养殖成本平均 6.75 元/千克,较2016 年下降 18.11%, 黄羽肉鸡养殖成本平均 11.38 元/千克,较2016 年增加 2.70%.

(四)养殖利润缩减,肉鸡出栏量和产量较上年下降 根据农业部定点监测数据,2017 年白羽肉鸡养殖收益平均 亏损 0.08 元/只,较2016 年亏损 0.22 元/只有所改善;

黄羽肉

4 鸡养殖收益平均盈利 1.35 元/只,较2016 年减少 3.71 元/只. 近几年,受H7N9 以及污染防控等多因素叠加影响,养殖户 持续大量退出.根据农业部定点监测数据,2017 年监测肉鸡累 计出栏数较

2016 年下降 7.07%,其中白羽肉鸡出栏数下降 7.95%,黄羽肉鸡出栏数下降 6.08%.由于出栏肉鸡体重增加,

2017 年肉鸡产量下降幅度不及出栏量,下降 5.39%,其中白羽 肉鸡产量下降 5.05%,黄羽肉鸡产量下降 6.00%.2017 年我国 鸡肉(白羽和黄羽)产量为

1200 万吨.此外,美国农业部预测 数据表明,2017 年我国肉鸡产量较上年下降 5.69%.综合中国 畜牧业协会、 美国农业部和我国农业部监测数据推算估计,

2017 年我国肉鸡产量较上年下降约 5%,产量约为

1200 万吨.

二、目前困扰肉鸡产业的主要问题

(一)肉鸡产业地位与贡献不匹配 经过改革开放四十年的持续发展,我国已成为仅次于美国 的第二大肉鸡生产国,鸡肉在我国也已经成为仅次于猪肉的第 二大畜禽生产和消费品,肉鸡产业已成为我国农业和农村经济 中的支柱产业.肉鸡相对于生猪、肉牛、肉羊等其他畜产品在 饲料转化率等方面具有明显优势,肉鸡生产和消费在肉类生产 和消费比重的提升有助于粮食节约, 有助于保障国家粮食安全;

同时,由于养殖周期短、销售价格低等优势,肉鸡在缓解我国 畜产品供给压力方面发挥着越来越重要的作用.多年来,虽然 国家和地方政府对肉鸡产业发展的重视程度在不断提高,但仍 然与肉鸡产业在畜牧业发展中的重要地位不相匹配,国家层面 的肉鸡产业发展规划一直处于缺失状态.

(二)H7N9 流感疫情冲击产业发展 疫病是养殖业最大的不确定因素,给整个产业带来巨大经