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ICS DB36 江西省地方标准DB 36/ XXXXX―XXXX 茶树菇无公害栽培技术规程 Regulation of pollution-free cultivation technique of Agrocybe aegerita (征求意见稿) XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 江西省质量技术监督局 发布DB36/ ―XXXX I 目次前言 III

1 范围

1 2 规范性引用文件

1 3 术语和定义

1 3.

1 原基

1 3.2 催蕾

1 3.3 有害物质

1 4 产地环境条件

1 4.1 产地选择

1 4.2 栽培场地布局

2 5 生产工艺流程

2 6 栽培管理

2 6.1 栽培季节

2 6.2 培养料配置

2 6.2.1 原材料选择

2 6.2.2 培养料配方

2 6.2.3 培养料预处理

2 6.2.4 培养料配置方法

2 6.3 制袋

3 6.3.1 塑料袋规格

3 6.3.2 装袋

3 6.4 灭菌

3 6.4.1 常压蒸汽灭菌

3 6.4.2 高压蒸汽灭菌

3 6.5 接种

3 6.5.1 品种选择

3 6.5.2 菌种质量

3 6.5.3 冷却

3 6.5.4 接种室(接种箱)消毒

3 6.5.5 接种方法

3 6.5.6 接种室(接种箱)后处理

4 6.6 发菌

4 6.6.1 培养室消毒

4 6.6.2 菌包培养

4 6.7 出菇管理

4 DB36/ ―XXXX II 6.7.1 搭建菇房(菇棚)4 6.7.2 菇房(菇棚)处理

4 6.7.3 排袋

4 6.7.4 催蕾

4 6.7.5 育菇

5 6.7.6 采收适期

5 6.7.7 采收方法

5 6.7.8 采后管理

5 6.7.9 保鲜及加工

5 7 病虫害防治

5 7.1 病害防治

5 7.1.1 危害方式

5 7.1.2 防治措施

6 7.2 虫害防治

6 7.2.1 危害方式

6 7.2.2 防治措施

6 DB36/ ―XXXX III 前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草. 本标准由江西省农业厅提出. 本标准由江西省质量技术监督局批准. 本标准由江西省农业科学院农业应用微生物研究所起草. 本标准主要起草人:魏云辉、陈庆隆、李庆、胡中娥、李菁. DB36/ ―XXXX

1 茶树菇无公害栽培技术规程

1 范围 本标准规定了茶树菇无公害栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、生产工艺、栽培原料、栽培 袋制作、发菌、出菇管理、采收和病虫害防治. 本标准适用于自然条件下的茶树菇代料栽培.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T 12728-2006《食用菌术语》 GB

4285 农药安全使用标准 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB

15618 土壤环境质量标准 NY/T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY 5095-2006 无公害食品 食用菌 NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358-2007 无公害食品 食用菌产地环境条件 NY

5247 无公害食品 茶树菇

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规定. 3.1 原基 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成白色米粒状物质. 3.2 催蕾 采取控温、增湿、通风、增加光照等方法促进原基形成菇蕾的技术措施. 3.3 有害物质 培养料中或者菇体上有毒、有害及其他影响食用安全卫生的物质.

4 产地环境条件 4.1 产地选择 DB36/ ―XXXX

2 生产场地应生态环境良好,环境条件应符合NY 5358-2007无公害食品 食用菌产地环境条件的规 定,5km以内无工矿企业污染源;

3km之内无生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放 和填埋场等. 选择清洁卫生、 地势高燥、 场地开阔、 排灌方便的地方作为生产场地, 场地土壤符合GB