PDF《约谈学校食品安全负责人》

7 处, 未发现不合格的猪肉等生猪 产品及来自疫区的生猪产品在辖 区内销售. (邓明艳 杨永) 本报讯为进一步加强食品安全质量监管,预防食品安全事故发生,临沧市临翔区市场监督管理局联合临沧市食品 药品检验所对临沧市一中等

9 所学校食堂的餐饮器具进行抽 检,对所抽餐饮器具进行微生物检测. 此次抽检采取不通知、 不告 知的方式进行.对抽检不合格 的经营主体依法进行处理.目前,共抽检9所学校45 个批次的餐饮器具. (李丹瑜) 本报讯 近日, 南华县市场监督 管理局在全县范围内开展网络订餐市场专项检查行动. 该局在摸清辖区网络订餐平台(饿了么外卖、美团外卖)及辖区内入网餐饮服务提供者的基础上, 逐户开展现场监督检查.重点 检查入网餐饮服务提供者是否进行实名登记、 入网餐饮服务单位营 业执照和餐饮经营许可证是否齐全并且名称地址与实际保持一致、 加工制作环节是否规范、 是否超范 围经营、 是否存在食品安全隐患等 情况. 检查中, 执法人员通过仔细查 看从业人员的健康证明是否在有效期内、 食品原料索证索票和进货 查验等制度落实情况、 设备设施维 护情况、 卫生状况、 餐饮具清洗消 毒及外卖食品包装盒等情况, 严厉 杜绝利用虚假图片进行宣传等行为.该局将统一印制的 《餐饮服务 单位食品安全监管信息公示栏》 进 行了补发, 将其营业执照、 食品经 营许可证、食品安全责任及承诺书、 明厨亮照方式、 监管执法人员 情况举报电话等内容在栏内进行公示;

要求经营单位将 《点菜单》 张贴在店内醒目位置,做到公平交易、 明码标价、 诚信经营、 也让消费 者做到明白消费. 同时,注重加强对《食 品安全法》 等法律法规宣传, 督促经营者 严格落实 食品安全第一责任人 责任, 既要注重餐饮企业店面和操 作间的环境卫生, 又要把好食品进 货质量关, 坚持从合法合规渠道进 货, 确保食品来源可追溯. 截至目前, 该局共出动执法人 员45 人次,检查餐饮单位242 家,补发张贴 《信息公示栏》

58 家.今后, 该局将继续加大网络市场监督 检查力度, 督促经营者全面履行保 护消费者合法权益的主体责任, 着 力推动建立 企业自治、 行业自律、 社会监督、 政府监管 的消费维权 社会共治新机制. (余爱兰 孔跃昌 李郁昌) 本报讯 为进一步加强辖区内 学校食品安全管理工作,5月10 日下午,昆明市盘龙区市场监督管理局金辰所约谈辖区内

31 所设 立食堂的学校食品安全负责人,其中包含

26 所幼儿园、

4 所中学、

1 所小学. 针对此前某幼儿园发生的食品安全问题,该所所长赵树江表示 食品安全没有退路、 只有安全 一条路 .工作中各学校食品安全管理要做到思想上高度重视.校长、园长担任食堂食品安全第一责任人,设置专人负责食品安全,承担食品安全主体责任.建立健全学校食堂食品安全管理制度,包括从业人员健康管理和培训管理、加工经营场所及设施设备清洁和消毒、食品及食品相关产品采购进销货台账、 留样、 废弃 物处置等制度.做好日常的自检自查,包括从业人员每天的上岗身体状况、 食品加工操作流程、 当日菜品留样等.建立食品安全事故应急处置机制,一旦发生问题科学处置, 将危害降至最低. 赵树江说, 金辰所会做好行政 监管工作, 日常中加强各学校食堂 食品安全管理的技术指导.5 月中 旬将集中开展一次学校食堂专项检查, 内容涉及食品加工过程、 食 品贮存、 食品及调味品等食品相关 产品进销货、 留样、 餐厨废弃物存 放等情况, 发现问题严肃处理、 绝 不手软. (蟠辰) 宾川县市场监管局 强化特种设备运营单位监管 昆明市盘龙区金辰市场监管所 约谈学校食品安全负责人 南华县市场监管局开展网络订餐专项检查 普洱市市场监管局 开展危险化学品质量安全隐患整治工作 临沧市临翔区市场监管局 抽检学校食堂餐饮器具 罗平县老厂市场监管所 扎实开展农村食品整治行动 本报讯