PDF《新疆红枣产品手册》

新疆红枣产品手册 二一六年十二月十五日 目录

一、新疆红枣概述

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二、新疆红枣生产、消费、进出口概况

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(一)新疆红枣生产概况

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(二)新疆红枣消费情况

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(三)我国红枣进出口情况

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三、影响新疆红枣价格的主要因素

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(一)新疆红枣供应情况

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(二)新疆红枣需求情况

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(三)相关产业政策影响

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四、新疆红枣交易风险管理办法

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(一)订货保证金制度

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(二)订货量限额制度

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(三)代为转让制度

11 附件一:新疆红枣商品信息

12 附件二:新疆红枣交收标准

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(一)标准品质量规定

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(二)替代品质量规定

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(三)交收规格

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(四)指定交收仓库(厂库)14

(五)指定交收品牌、交收等级及差价

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一、新疆红枣概述 红枣是我国原产物种, 有3000 年的种植历史, 并且具有集药、 食、 补三大功能.

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归 脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能.现代药理研究发 现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强 壮剂. 新疆红枣属新疆地理性产品,素有 黄金寿枣 的美誉.新疆红 枣果实较大,最大的果体类似鸡蛋,上窄下宽,平均果重 11.2 克, 最大果重 16.2 克.富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素 A、 维生素 C 以及多种氨基酸, 其中维生素 C 的含量是百果之王远胜于猕 猴桃,维生素含量是苹果的

2 倍. 新疆红枣主要分为骏枣和灰枣两大品种,于每年

11 月中旬左右 开始进入采收期.目前,新疆红枣主要以鲜销和制干为主,其中 30% 鲜销、65%制干、5%加工,并主要以国内销售为主.我国枣产业发展 尚处于初级阶段,红枣的分级、包装、贮藏和加工等产业链才开始起 步.

二、新疆红枣生产、消费、进出口概况

(一)新疆红枣生产概况 近年来,我国枣树种植业呈现了快速增长势头.2014 年达

285 万公顷,2015 年的种植面积达到

298 万公顷,2010 年-2015 年的年 复合增长率为 6.5%.传统红枣主产区为山东、河北、陕西与河南等 地,但新疆地区后来居上,已经成为国内红枣最重要产区,种植面积 与产量均居全国首位. 图12009-2015 年我国红枣种植面积 数据来源:农业部

2000 年以来,新疆自治区政府大力发展特色林果业,并将林果 业确定为新疆农业农村经济发展的支柱产业. 新疆红枣种植面积稳步 增长,截止至

2015 年,新疆红枣种植面积达到

510350 公顷,2009 年至

2015 年期间的年复合增长率为 5.1%. 图22009-2015 年新疆红枣种植面积 数据来源:农业部 据统计,截止

2015 年底,新疆红枣的总产量为 363.3 万吨,总产 值逾千亿元. 图32009-2015 年新疆红枣产量情况 数据来源:新疆统计局

(二)新疆红枣消费情况 随着居民生活水平的不断提升与对健康生活品质的追求, 我国枣 产品市场规模近年来稳步提升.2014 年,中国枣产品市场规模约 478.1 亿元,2015 年约为 534.2 亿元,2010-2015 年复合年均增长率 为14.2%.随着消费升级和对健康的重视,红枣市场有望继续快速扩 容. 图42009-2015 年全国枣产品销售额 数据来源:赛迪顾问 红枣属于大众类休闲食品,14 年人均年消费量在 6kg 左右,

2015 年达到 7kg 水准,但国内消费刚刚起步,预计未来仍可维持 10%-15%增长. 图52009-2015 年全国人均枣消费量 数据来源:wind