PDF《区域科技创新的排头兵》

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8037 号 零售价院1援0园元年价院228 元 解放军报印刷厂印刷 编辑尧版式院张双虎 校对院么辰 圆园11 年6月27 日 星期一 栽藻造押渊园员园冤愿圆远员9191-8191 耘原皂葬蚤造押shzhang岳泽t蚤皂藻泽援糟灶 粤源 检测技术革新成食品生物安全的 利器 .

食源性致病微生物是影响食品安全的 重要因素, 高效的现场快速检测及污染控制 技术是解决这个重大问题的关键. 广东省微 生物所所长吴清平研究员作为广东乃至全 国知名的食品安全专家, 多年来一直致力于 食品安全研究工作, 他带领的团队通过对我 国南方食源性致病微生物在大宗食品、 水产 品和水体的污染情况全面、 系统的调查及相 关基础研究,系统地建立起食品微生物安全 菌种库 (目前保藏有

1083 株菌) , 揭示了常 见食源性致病微生物在我国南方的污染情 况、 分布规律、 累积机制和风险水平, 以及诺 如病毒在海产食品中分子检测靶位点、 消毒 剂及防腐剂的消毒和防腐机理;

建立起免疫 吸附高效样品处理技术, 发明致病菌分子检 测与显色生化确证技术, 诺如病毒和轮状病 毒NASBA、 RT-PCR 技术, 以及 ATP 生物 发光微生物数量快速检测技术, 提高检测灵 敏度 5~100 倍, 使检测时间从数天至数周缩 短至几分钟至几小时;

研制出高效环保、 高 浓度稳定性强的过氧乙酸消毒液, 减少微生 物耐药性和提高清洗消毒效率 30%-50%;

发明消毒剂洗涤剂浓度及水质快速检测试 剂盒、 袖珍式比色计, 全面实现了食品生产 加工过程中洗涤消毒的在线监测和控制. 创 新监控产品关键生化原料的生产技术并顺 利实现了国产化生产,节省原材料成本 50% 以上;

探索新的推广模式, 通过技术和产品 的标准化, 积极为食品企业生产提供关键问 题成套解决方案, 以技术服务为载体, 成功 将项目研制的三大系列

400 多个品种的产 品推广到包括港澳台在内的全国

3000 多家 用户, 并出口到东南亚国家. 广东省微生物所完成的 食品微生物安 全快速检测与控制技术研究

2008 年底通 过省级鉴定, 达到国际先进水平,

2009 年获 得广东省科学技术奖一等奖及中国轻工业 联合会科学技术奖一等奖.据不完全统计, 近三年通过该成果的推广, 为企业新增利润

46748 万元, 新增税收

39428 万元,创汇

283 万美元, 节约开支

38524 万元, 显著提高了 我国食品微生物安全技术水平.该成果在 SARS 疫情和禽流感暴发期间均得到广泛 应用, 广东省防治非典专家组成员郭俊研究 员带领科技人员积极参与病原的分离、 鉴定、 检测和防控工作, 为20 多个省区提供了 大量新型高效环保消毒剂, 为控制 SARS 疫 情和禽流感暴发流行作出了积极贡献. 生物修复技术为广东省 再造 蓝天碧 水创造了条件. 广东省微生物所在广东的环 境治理方面走在前列, 早在上世纪五六十年 代, 社会还未太多关注环境污染之时, 我国 著名的环保先驱简浩然就致力于广东的环 保事业. 生态环境安全和污染物治理已经成 为一个重要的全球性问题, 由广东省微生物 所主持的环保科研项目获国家环保科技进 步奖一等奖, 是全国省属科研机构唯一获得 该奖的单位. 从当地水污染治理中的老大难 问题入手, 广东省微生物所形成了一整套高 效经济地处理含氨和芳香烃类毒害性废水 的微生物新技术. 为解决同时含有高浓度氨 氮和各种芳香族污染物的毒害性废水处理 中的共性和关键性难点问题建立了可靠的 技术途径. 改革开放之初具有丰富实践经验, 年逾 七旬的简浩然先生指导年轻科学家攻克油 制气厂污水处理, 近年以该所副所长孙国萍 研究员为首的研究团队坚守环保第一线, 先 后在环境微生物资源及其分子生物学领域, 油制气废水、 垃圾渗滤液、 印染废水等高浓 度、 难降解废水治理的研发, 恶臭和有毒有 害工业废气的治理, 以及化学物质的环境生 态安全评价方面取得了一系列的成果. 广东 省微生物所长期立足于广东省公益性环境 保护与污染治理的难点问题, 开展典型环境 污染物的微生物资源与微生物降解机制的 原创性基础理论研究、 高新生物工程技术应 用开发与生态安全评价及预警技术研究, 逐 渐形成了实验室基础研究和实际应用紧密 结合的鲜明特点. 为企业解决了多项环保难 点问题和关键性共性问题, 为广东省特别是 珠三角地区的环境保护作出了积极的贡献. 在中科院与广东省新一轮科技合作中, 广东省微生物所积极参与中科院佛山产业 技术创新育成中心的建设, 已建成的生态毒 理与环境安全实验室成为中科院这个平台 第一个为社会服务, 产生社会效益和经济效 益的实验室.