编辑: 紫甘兰 2016-03-14
B6 文汇副刊养生坊 责任编辑:赵僖 版面设计:谢锦辉 甘草是豆科多年生草本植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.

胀果甘草G.inflata Bat.或光果甘草 G.glabra L.的根及根茎.因其味甜,故名甘草. 主产於内蒙古、山西、甘肃、新疆等地.野生甘 草已很少,主要依靠栽培. 甘草抗寒、抗旱,喜阳光,宜生於中性或碱性 土壤中,是钙质土指示植物.可在每年4月或8月 用种子传播,也可采收时取细小根茎截成小段, 每段留1至3芽,摆於沟内,覆土耙平,待其发芽 生长.一般种植於3年后,於春夏或秋季采挖,除 去须根,晒至半乾,打成小捆,晒至全乾.将外 面栓皮削去者称粉甘草.以质坚实、粉性足,断 面黄白色者为佳.饮片有生甘草、炒甘草、蜜炙 甘草等规格. 成分药理:含三萜类皂甘,其中主要为甘草甜 素,是甘草次酸的二葡萄糖醛酸甘, 为甘草的甜味成分.另含黄酮类、甘 草香豆素、生物碱、多糖等成分.具 有类肾上腺皮质激素、保肝、抗炎、 镇咳、祛痰、解毒、抗过敏、抗消化 性溃疡、缓解胃肠平滑肌痉挛、抗氧 化、抗菌、抗病毒、抗突变、提高免疫 功能等药理作 用. 药性功用:味甘,性平.归心、肺、脾、胃经. 功能补中益气,清热解毒,祛痰止 咳,缓急止痛,调和药性.用治脾胃 虚弱,心律失常,咳嗽痰多,咽喉肿 痛,四肢挛急疼痛,爱滋病等. 用法用量:水煎服,每剂3至10克.清热解毒宜 生用,补中益气缓急宜炙用. 简易方: 1. 治胃及十二指肠溃疡,泛吐酸水.取生甘草10 克,鸡蛋壳15克,共研细末,每服15克,饭前 服用. 2. 治妇人脏躁,精神恍惚,悲喜欲哭,心中烦乱 (更年期综合症).甘草9克,小麦30克,大枣10枚,每日1剂,水煎,分3次温服. 3. 治食物中毒,砒及农药中毒.甘草30克,滑石 粉60克,黑豆250克.煮取汁,任意饮服. 4. 治虚汗腹痛,呕吐泻痢.炙甘草

9 克,乾姜

6 克,每日煎煮取汁,加砂糖适量服. 5. 治肺结核及热病后调养.甘草

9 克,百合

12 克,绿豆30克,糯米100克.甘草加水煎滤取 汁,加其他共煮成粥,随意服用. 6. 治诸疮痛不可忍.取甘草末入口嚼烂,搽於患 处.或用甘草煎汁熬成膏,以膏涂搽患处. 使用注意:凡胸闷、舌苔厚腻、胃口欠佳、水肿 者不宜服.不可与大戟,芫花、甘遂、海藻同用.大剂量长期服用可引 起浮肿. 睡前3小时喝两份浓 缩咖啡,人体生物钟将 会被推迟约1个小时. 这说明一般人晚上确实 不宜喝咖啡,否则容易 变成晚上不睡、早上不 醒的「夜猫子」.相关 报告已於日前发表在美 国《科学转化医学》杂志上.美国科罗拉多大学的研究人员招 募了2名男性和3名女性参与试验.在持续49天的研究期间,5 人在睡前3小时服用安慰剂或一颗咖啡因药片,咖啡因药片所 含咖啡因量与两份浓缩咖啡相同. 研究人员定期测试参与者唾液中的褪黑激素水平,褪黑激素 是人体生物钟的重要调节剂.结果显示,与低光条件下服用安 慰剂相比,低光下服用一颗咖啡因药片,会让人体生物钟推迟 40分钟;

而接受破坏睡眠的强光照射3小时,人体生物钟会被 推迟85分钟,如果强光加上咖啡因药片,那麽人体生物钟将被 推迟105分钟.领导研究的该校教授肯尼思.赖特在一份声明 中说:「这是第一次有研究显示咖啡因――世界上最广泛使用 的精神活性药物――对人体生物钟有影响,为了解咖啡因对人 体生理的影响提供了新见解.」赖特说,这项成果进一步说明 了睡前不要喝咖啡,但它也能让一些旅行者受益,在恰当的时 候喝咖啡可以帮助倒时差的人调整生物钟.该成果对开发昼夜 节律失调的疗法也有重要意义. 新华社 英国伦敦国王学院一项长达10年的最新研究报告指出,中老 年妇女如果有好的腿力,脑部也较健康.研究人员对150多对 年龄在43岁到73岁的女性双胞胎进行研究,使用健身房的器材 测量她们的腿力,包括速度和伸展力,同时再进行记忆力与资 讯处理能力的脑部测试. 研究人员指出,研究发现腿力较佳的 双胞胎,10年后不仅认知能力较佳,同时也较少有脑部老化情 况,研究人员将她们的生活方式及健康风险因子等都列入考虑 后,仍是相同的结果. 带领这项研究的斯蒂维斯博士指出,在认知老化这个项目, 腿部肌力是影响最大的因子,其它如心脏健康等因素虽然也很 重要,但在将心脏健康因素考虑进去后,腿部肌力的影响力仍 是最大.研究人员认为,运动时身体释放的化学物质能刺激年 长者的脑部,但腿力与脑部健康的连结性,仍需要更多的研 究.失智症专家也指出,保持体能活动能降低罹患失智症的风 险,除了有氧运动,也应该做重量训练. 中央社 柑橘的皮和籽味道发苦,人 们通常都不爱吃.但日本一项 新研究发现,造成这种苦味的 成分之一「诺米林」有助於减 肥和降血糖.日本东京大学一 个研究小组报告说,他们从柑橘类水果中提取出诺米林,然后 给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当於食物重量 0.2%的诺米 林,另一组只喂食高脂肪食物.80天后称重发现,只喂食高脂 肪食物的实验鼠体重增加了10%,而同时喂食诺米林的实验鼠 体重没有变化.此外,只喂食高脂肪食物的实验鼠血糖值约是 正常老鼠的2倍,而同时喂食诺米林的实验鼠血糖值为正常老 鼠的1.5倍.进一步研究发现,诺米林能够与小肠和肌肉细胞中 的受体「TGR5」结合,促进胰岛素分泌和细胞能量消耗,从 而降低血糖.研究人员说,加工水果时,柑橘的皮和籽往往扔 掉,而新发现有望使这些废弃物也得到利用.他们下一步将研 究如何提高诺米林的提取效率,以及是否能用它开发功能性饮 料. 新华社 胃中的一种主要分泌物 胃酸pH值通常介於1.5至3.5 之间,由於胃酸会伤 害胃黏膜,胃的黏液细胞 分泌出一种黏液,让表面 的pH值始终保持在6至7 的弱酸状态.水果原汁含 有高单位维他命C及各种 水果酸,通常会呈现强至 中酸性,特别是口感酸的 水果,像是柠檬、橙子、 番茄、菠萝、百香果等.这类未稀释的原汁长期大量地摄取, 会影响胃酸分泌.大量或长期服用pH值低於4的水果或水果原 汁,会促使胃酸大量分泌,可能会腐蚀食道、胃壁,造成广泛 性糜烂性胃炎、腐蚀性食道炎或消化性溃疡.虽然果汁含有丰 富的维他命C及各种水果酸,但长期喝未稀释的果汁可能会对 身体健康造成影响.因此喝果汁时至少要1比1以上稀释,降低 酸的浓度,缓和食道和胃接触果汁的刺激. 七大族群在食用酸性水果时都需要格外留心,包含高胃酸体 质者,幽门杆菌感染者,有消化性溃疡史或治疗中、胃食道逆 流者,萎缩性胃炎患者,有急、慢性胃炎史、服用后有食道床 不适者等.这七大族群食用水果时应减量,若打成果汁也应稀 释,减缓对胃造成的伤害.过去曾有胃部病史者,应留意调整 饮食,减低复发机会.已罹患消化性溃疡者,饮食上尽量避免 茶或咖啡、酒精或碳酸饮料、高脂肪食物、高酸类水果 (汁)、酸辣食物等,苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、红葡萄、木瓜、梨、胡萝卜、绿叶蔬菜、洋葱等食物则可帮助胃复原. 中老年妇女 腿力佳脑部更健康 睡前喝咖啡 会推迟人体生物钟 柑橘皮和籽中成分 能降低血糖 健康小百科 胃病患者 水果原汁先稀释后饮用 甘草 女性经期不适的日常调养女性经期不适的日常调养月经是女性生殖功能成熟的标志之一月经是女性生殖功能成熟的标志之一,,

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