PDF《C709 和C717 型》

C709 和C717 型 热处理 冰淇淋冷冻机 缩写手册 操作说明 062080CM 2005年2月4日 当需要维修服务时,请填写本页以供快速参考: 泰勒公司经销商: 地址:

电话: 维修服务: 零件: 安装日期: 数据标签上的信息: 型号: 序列编号: 电气规格: 电压 周期 相位 保险丝最大额定值: A 电路最低载流容量 A ? 泰勒公司

2005 年2月版权所有 保留一切权利 062080CM Taylor Company

750 N.

Blackhawk Blvd. Rockton, IL

61072 Taylor 和皇冠设计是在美国和某些其他 国家的注册商标. 目录 C709 和C717 型 目录 第一部分 安装工须知.1 水管的连接 (仅对水冷装置)1 气冷装置

1 电气连接

1 第二部分 操作员须知.2 压缩机保修免责声明

2 第三部分 安全.3 第四部分 操作员零件说明.4 C709 型4C709 型单出料口和刮刀架.5 C717 型6C717 型单出料口和刮刀架.7 进料管组件.8 附件

9 刷子

10 第五部分 重要说明:操作员须知.11 符号定义

12 操作屏幕说明

14 经理功能表.18 第六部分 操作步骤

25 装配

25 冷冻门的装配

26 消毒

31 上料

33 每天关机步骤

34 每天开机步骤

35 人工刷子清洗

36 从冷冻缸排放产品.37 冲洗

37 原料槽的清洗

38 拆卸

38 用刷子清洗.39 C709 和C717 型 目录 目录 - 第2页第七部分 重要说明:操作员对照检查清单.40 在用刷子清洗和消毒过程中.40 细菌数量的排疑解难

40 常规维护检查

40 冬季贮存

41 第八部分 故障排除指南

42 第九部分 零件更换日程表.46

第十节 保修说明

47 注:持续研究能够不断提高质量.因此,本手册所含信息可能会有变动,对此恕不事先通知.

1 C709 和C717 型 安装工须知 第一部分 安装工须知 本机器仅供室内使用. 请不要在可能使用水喷头的地方安装冷 冻机,否则会导致严重电击. 水管的连接 (仅对水冷装置) 必须提供带有手动关闭阀门的充足的冷水供应. 在底盘后部的下面或右侧有两个 3/8 英寸的 I.P.S. 水管口,以便连接进水管和排水管.应在 机器上连接 1/2 英寸内径的水管线(如果当地法 规允许,建议采用软管).根据当地的水质状 况,可能需要安装水过滤器以防止杂质堵塞自动 控水阀.只有一个进水管接口和一个排水管接 口.请不要在排水管线上安装手动关闭阀门!水 应该总是按照下列顺序流动:首先流过自动控水 阀,然后流过冷凝器,最后通过排水管接头进入 开放式下水道. 气冷装置 C709 型:机器两侧最少要保持有

6 英寸(152 毫米)的间隙,而且背后不得有间隙. C717 型:所有侧面必须保持至少

3 英寸(76 毫米)的间隙. 这将使足够的空气流过冷凝器.如果没有足够的 空隙,则会降低冷冻机的制冷能力并可能造成压 缩机的永久性损坏. 电气连接 每台冷冻机的每个数据标签需要有一个电源,请 核对冷冻机数据标签上有关保险丝、载流容量和 电气规格的要求.关于正确的电源联接,请参考 在配电盒内提供的接线图. 在美国,本设备应按照美国国家电器规程 (NEC)ANSI/NFPA 70-1987 进行安装.NEC 规程的目的是在实践中用作保护人员或财产不受 因为用电而导致的危险,该规程包含为保障安全 所必须的条款,遵守规程条款以及正确的维护会 使安装基本上无危险! 在世界上所有其它地区,应按照当地现有的规程 来安装设备.请与您当地的主管部门联系. 没有配备电源线及插头或其它设备电源切断器件 的固定设备,必须具有一个至少具有3 毫米接触 间隙并安装在外部的全极点切断器件. 当心:本机器必须正确接地! 否则会导致 触电而造成严重人身伤害! 如果向冷冻缸内看去,搅拌器必须按顺时针方向 转动. 注:下列步骤应由受过培训的维修技术 人员来执行. 如果要纠正三相电装置的转动方向,则只需交换 冷冻机主接线柱上的任意两条电源线. 如果要纠正单相电装置的转动方向,则需交换搅 拌器马达内部的引线头(遵照印在马达上的示意 图). 电接线应直接在位于下面的主控制盒内提供的接 线柱上进行.