编辑: 夸张的诗人 | 2016-08-17 |
本报记者 曲哲涵 庆祝改 庆祝改革 革开 开放 放40
40 年年百城百县 百城百县百 百企 企调研行 调研行 在黑龙江省齐齐哈尔市甘南县的一家牧 场, 每日都在上演 对牛弹琴 的一幕: 悠扬的 钢琴曲, 飘荡在面积近万平方米的全封闭真 空挤奶厅, 上百头奶牛 享受 着恒温恒湿、 宽 敞明亮的 工作室 , 饮用着苏打水, 耳朵上挂 着自己的 专属身份证 . 这家牧场属于飞鹤乳业公司.自1962 年 成立以来, 飞鹤一直在做一件事: 努力研发出 一罐 更适合 中国宝宝体质特点和需求的好 奶粉. 每次挤奶, 头三把奶不要, 一来避免感 染, 二来检查奶水质量, 每天因此弃掉的牛奶 有30 多公斤. 飞鹤甘南牧场的挤奶工赵艳春 对记者说, 这样的 浪费 , 是她
5 年前来到企 业之后始终严格遵从的规则. 驱车不到半小时,记者从牧场来到工厂.透过玻璃可以看到, 工人们身着白色连 体服正在有序工作. 这是为了防止毛发脱落 影响奶粉品质, 在牛奶成粉之前, 整个过程都 是封闭的. 工厂包装车间主管陈浩说. 每天早晨
7 点, 第一批奶牛从牛舍走向挤 奶厅, 经过验奶、 药浴、 擦干、 挤奶、 药浴等步骤 后, 热乎乎的新鲜牛奶直接被采集进银色的真 空管道, 在10 分钟内被降至
4 摄氏度存进贮奶 罐, 紧接着, 经严格消毒的全封闭低温安全运 输车驶向奶粉加工车间, 全程不超过
2 小时. 在国企改革的浪潮中,
1998 年, 飞鹤人开 始二次创业.那时飞鹤乳业公司董事长冷友 斌就明确提出: 得奶源者得天下, 必须将奶 产品的安全阀控制在自己的手里. 世界上奶 牛饲养和乳品加工的企业和饲养地, 大都分 布在北纬
47 度.在这条黄金奶源带上, 飞鹤 乳业打造了一条完整的全产业链: 从牧场奶 牛产的原奶, 到消费者餐桌上的罐装奶粉, 实 现了从源头牧草种植、 规模化奶牛饲养, 到生 产加工、 物流仓储, 乃至售后服务各环节的全 程可控. 从原料到成品,
24 小时的全程跟踪监测,
25 道检验程序,
411 项次检验. 这数字, 可是 我们的生命线, 飞鹤乳业目前一直保持着
56 年安全生产纪录. 飞鹤乳业质量部专员王亚 彪介绍, 通过每罐奶粉底部的二维码和追溯 码, 从饲草到奶牛, 从入厂加工到产品物流, 全程透明, 能查到产品的
18 项信息.目前已 经覆盖到全国
10 万家终端门店, 把最新鲜的 奶粉更快送到孩子的奶瓶里. 消费者需求是旺盛的, 关键在于供给水 平的优化提升. 冷友斌说, 民族乳企要不断提 升科技研发水平, 在差异化上做出更多、 更优 质的产品.同时, 在互联网时代, 要与消费者 心贴心, 才能让消费者了解和信任国产奶粉. 改革开放
40 年来, 我国坚定不移走中国 特色自主创新之路, 中国乳业升级同样离不 开创新的力量. 长期以来, 国内不少消费者都存在认识 误区: 价格昂贵的进口奶粉才是适合孩子的 好奶粉. 奶粉的选择不能崇洋. 儿科专家蒋 竞雄提示, 其实母乳才是最好、 最天然的, 也 是婴幼儿奶粉的黄金标准.正是基于对母乳 数据的大量研究和对中国宝宝体质特点的挖 掘,
2011 年, 飞鹤根据中国母乳的 黄金标准 实施产品研发, 在奶粉配方中引入 OPO 结构 脂, 推出了以 星飞帆 为代表的母乳化高端 配方奶粉. 目前我国乳制品中部分原料仍需依赖 进口, 导致价格、 质量受制于人.飞鹤有责任 和信心提升自主创新能力, 逐步攻克进口依 赖, 实现乳业的高质量发展. 飞鹤乳业技术 研发总监蒋士龙说. 目前,飞鹤拥有8个紧密合作专属牧场(其中