PDF《农产品冷链物流发展规划》

4、冷链物流企业不断涌现.中外运、中粮等社会化第三方 物流企业强化与上下游战略合作与资源整合, 建立国际先进的冷 链设施和管理体系,积极拓展冷链物流业务;

双汇、众品、光明 乳业等食品生产企业,加快物流业务与资产重组,组建独立核算 的冷链物流公司,积极完善冷链网络;

大型连锁商业企业完善终 端销售环节的冷链管理,加快发展生鲜食品配送.我国冷链物流 企业呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势. -

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5、农产品冷链物流发展环境逐步完善.国家高度重视冷链 物流发展, 在近几年下发的中央

1 号文件中均强调要加快农产品 冷链物流系统建设, 促进农产品流通. 一些冷链物流的国家标准、 行业标准和地方标准先后颁布实施, 《食品安全法》等重要法律 法规逐步完善.农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识, 全社会对 优质优价 农产品的需求不断增长. 但是,我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段,规模化、 系统化的冷链物流体系尚未形成,与发展现代农业、居民消费和 扩大农产品出口的需求相比仍有差距.突出表现在:一是鲜活农 产品通过冷链流通的比例仍然偏低. 目前我国鲜活农产品冷链流 通的比例远低于欧美发达国家水平(欧、美、加、日等发达国家 肉禽冷链流通率已经达到 100%,蔬菜、水果冷链流通率也达 95% 以上) ,大部分生鲜农产品仍在常温下流通;

冷链物流各环节缺 乏系统化、规范化、连贯性的运作,部分在屠宰或储藏环节采用 了低温处理的产品,在运输、销售等环节又出现 断链 现象, 全程冷链的比率过低.二是冷链物流基础设施能力严重不足.我 国设施整体规模不足,人均冷库容量仅

7 公斤,冷藏保温车占货 运汽车的比例仅 0.3%,与发达国家差距较大;

现有冷冻冷藏设 施普遍陈旧老化,国有冷库中近一半已使用

30 年以上;

区域分 布不平衡,中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短 缺,承担全国 70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品 批发市场、 区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏 -

4 - 设施.三是冷链物流技术推广滞后.生鲜农产品产后预冷技术和 低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及, 运输环节温度控制手段原始粗放, 发达国家广泛运用的全程温度 自动控制没有得到广泛应用.四是第三方冷链物流企业发展滞 后. 在农产品冷链物流发展过程中, 优质优价的机制仍没有形成, 冷链物流的服务体系尚未完全建立,服务水平有待进一步提高, 第三方冷链物流企业发展滞后. 现有冷链物流企业以中小企业为 主,实力弱,经销规模小,服务标准不统一,具备资源整合和行 业推动能力的大型冷链物流企业刚刚起步. 五是冷链物流法律法 规体系和标准体系不健全. 规范冷链物流各环节市场主体行为的 法律法规体系尚未建立.冷链物流各环节的设施、设备、温度控 制和操作规范等方面缺少统一标准, 冷链物流各环节的信息资源 难以实现有效衔接, 在发达国家普遍推行的相关管理办法和操作 规范在我国尚处于推广的起步阶段.

(二)面临的形势 从国际农产品流通产业发展的经验看, 发达国家已经建立了 从田间到餐桌 的一体化冷链物流体系, 不仅确保了产品质量, 而且提高了农业效益.随着我国经济和社会的快速发展,对加快 发展农产品冷链物流提出了更高的要求.