PDF《专家支招如何选择健康调和油》

菜籽油呈金黄色, 或黄 中带绿;

如果油的颜色发深 或发黑, 则说明油的精炼程 度不够, 油的质量不高 透明度: 优质油的透明度 高, 清亮无杂质, 无悬浮物;

反之则是劣质油. 闻气味: 不同的植物油有 不同的气味, 但都无异味. 变 质油常常会产生难闻的怪味, 如油哈味、 臭味或其它异味. 品滋味:优质油入口有浓 郁的香 味;

劣质油入 口有 苦、涩、辣、焦臭或酸味. 第5题:对于食用油的储存 下列描 述您 认为哪个 不正 确? 怕接触空气怕阳光 怕进水怕低温其他 第6题:您更关注食用油的 哪些营养成分? 饱和脂肪酸的含量不饱 和脂肪酸的含量单不饱和 脂肪酸的含量多饱和脂肪 酸的含量必需脂肪酸的含 量维生素E的含量植物 甾醇的含量胆固醇的含量 第7题:您认为哪些因素会 影响健康用油? 非转基因的原料食用油的 品种标签上的质量等级油 的外观油的味道油的包装 不添加人工抗氧化剂 第8题: 您会留意产品标签上 的哪些信息? 营养成分加工工艺保 质期认证标志质量等级 文字说明无添加剂成分 生产厂家生产地 第9 题: 如果要考虑制作工 艺, 压榨和浸出两种您会选 择哪种? 压榨油浸出油不了解 两者优劣无所谓哪种 第10题: 您知道中国居民膳食 指南中要求每天吃油不能超 过25~30克吗? 知道不知道 问题调查:

1、 您在消费食用油过程中遇 到过哪些不满意的问题?

2、 针对这些情况, 您是如何 处理的?

3、 您认为目前食用油行业还 有哪些需要改进的地方?

(三)品牌调查 请选出您最信赖的食用 油品牌. (品牌按首字母音序 排列) 花生油类: 101长生、 102淳金、

103 第一坊、 104福临门、

105 胡姬花、 106金龙鱼、

107 口福、 108乐口福、 109龙大、 110鲁花、 111朴食翁、 112盛洲、 113天下五谷、 114喜香汇、 115喜燕、 116美食客 调和油类: 201长生、 202长寿花、 203多力、 204福临门、

205 胡姬花、 206金龙鱼、

207 口福、 208龙大、 209鲁花、 210朴食翁、 211盛洲、 212天下五谷、 213香满园、 214喜燕、 215元宝、

216 美食客 大豆油类: 301福临门、 302汇福、 303金龙鱼、 304口福、

305 龙大、 306鲁花、 307盛洲、 308天下五谷、 309香满 园、 310喜香汇、 311喜燕、 312元宝、 313美食客 玉米油类: 401长生、 402长寿花、 403淳金、 404道道全、

405 多力、 406福临门、 407金 龙鱼、 408日月星、 409融氏、 410盛洲、 411天下五 谷、 412香满园、 413西王、 414喜燕、 415优沃 葵花油类: 501长寿花、 502多力、 503福临门、 504金龙鱼、 505葵王、 506鲁花、 507淇花、 508盛洲 橄榄油类: 601长生、 602长寿花、 603多力、 604福临门、

605 金龙鱼、 606龙大、 607鲁花、 608欧蕾、 609欧丽薇 兰、 610品利、 611亿芭利、 612元宝 其他类: 701厨珍芝麻油、 702崔字 牌芝麻油、

703 道道全茶 油、

704 第一坊花生胚芽 油、 705福临门菜籽油、 706海天芝麻油、 707金浩茶 油、 708金龙鱼菜籽油、 709太太乐芝麻油 活动咨询

电话: 0531-85196381 2011健康食用油品牌调查问卷 目前,2011健康食用油 品牌调查活动正在如火如荼 的进行,读者在参与调查的 同时,也向本报反映了许多 问题.其中,调和油健康问 题引起了广泛关注. 潍坊的于女士给本报打 来电话反映,自己在超市购 买的 福临门 天然谷物调 和油外包装标签存在问题. 在标签的成分构成里,只 写了含有哪些油,却没有具 体写明哪种油的含量.那其 中到底有多少好油,多少低 价油谁能知道呢! 于女士 表示,买了这种油后有种上 当的感觉. 枣庄的常先生也 反映了类似的问题. 调和油 的新品种不少, 什么 '