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Q/THTT0029S-2019

225 S-2019

2019 04

07 2022

04 06 ** Q/THTT 备案号:2255 S-2019 有效期至:2022 年04 月06 日 通化天肽生物科技有限公司 企业标准 Q/THTT0029S-2019 葡萄籽肽粉 2019-04-07 发布 2019-04-08 实施 通化天肽生物科技有限公司 发布 Q/THTT0029S-2019 葡萄籽肽粉

1 范围 本标准适用于以葡萄籽为原料,使用酶制剂、 加工助剂活性炭,经煮制、 酶解、 脱腥脱色、 过滤、 浓缩、喷雾干燥包装等工艺加工制成的其他食品葡萄籽肽粉.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检测 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检测 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检测 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T

22492 大豆肽粉 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T

28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB

29215 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭(木质活性炭) GB

30616 食品安全国家标准 食品用香精 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则

1 Q/THTT0029S-2019 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第123 号(2009) 《食品标识管理规定》

3 技术要求 3.1 原料要求 应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定. 3.1.1 葡萄籽为葡萄科葡萄的干燥种子,应籽粒饱满无杂质、无异味、无霉变.卫生指标应符合 GB19300 的规定. 3.1.2 加工用水应符合 GB

5749 的规定. 3.1.2 酶制剂应符合 GB 1886.174 的规定,酶的来源和供体应符合 GB

2760 的规定. 3.1.4 活性炭应符合 GB

29215 的规定. 4.2 感官要求 应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽 黄白色至棕红色 取适量样品置于50mL透明 烧杯中,在自然光下观察 样品的组织形态、色泽, 检查有无杂质,嗅闻其气 味,用温开水冲调,品尝 其滋味. 组织形态 呈均匀粉末状 滋、气味 具有该产品特有的滋味与气味,无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 4.3 理化指标 应符合表