PDF《舌尖上的春天》

另一可能是身体进 入排毒反应,但由於太快,会产生 不适,就像身体要烧掉寒气(或现 代医学所说的病毒病菌),就会发 烧,因为发烧时免疫系统是最强 的,但人在发烧时一定会不适. 所以若果服姜不舒服,无论原因 为何,要做的是在痛点或不舒服的 位置推按,令循环回复,也可以在 按摩后加热敷.例如喉咙痛的话就 轻按头和颈,然后热敷,身体便会 回到比以前更佳的状态. 参加泉州元宵灯节 的作家,被分成若干 组别去采风.我选择了泉州小吃. 我是「爱吃鬼」(闽南语,意喻 「馋嘴的人」).泉州小吃不下百 种,过去因家母在泉州,每年有

二、三趟往泉州跑. 那边的文友大都在酒楼请客.酒 楼大都提供港式海鲜或酒楼常用 餐,难得吃到真正闽南小吃. 我十岁来香港,童年魂牵梦绕的 面线糊、菜头@、蚝仔煎、肉羹……仍然挥之不去! 这半世纪都为童年的闽南小吃寻 寻觅觅.上世纪九十年代初开始, 家母住在温陵新城,我每次到泉 州,都住在毗邻的东方酒店.酒店 的早餐,提供有面线糊和菜头@ (港人称U萝卜糕,泉州菜头@材 料只有萝卜和粘粉,没有其它馅 料,较硬身.) 我每趟都叫一客面线糊,两方块 菜头@,承惠人民币十元,倒很实 惠.老母亲有时也过来陪我吃早 餐,我便叫双份面线糊、菜头@. 母子俩吃得津津有味,彷佛回到童 年时.自从老母亲逝世,此情只待 追忆! 上世纪八十年代在纽约大学念 书,特别跑去法拉盛(Flushing) 台湾人聚居地方吃蚝仔面线,用的 是罐头蚝仔,缺乏鲜味,稍可解 馋.近年也曾到过台北华西街去吃 阿宗面线,味道总是好的. 泉州是面线糊的故乡.说起面线 糊,闽南人都喜欢提起一段流传广 泛的传说相传有一年,乾隆下 江南来到泉州一个叫罗甲村,时值 粮食短缺,村民全都穷得揭不开 锅,急得六神无主,实在想不出弄 什麽好吃的招待皇帝. 说时迟,那时快,乾隆已在一秀 才家门口下了轿. 秀才妻子人急智生,在墙角找到 一些早前剩下的猪骨头和鱼刺,洗 涤后下锅熬出一碗汤,又去柜子里 找出一把面线碎和一把木薯粉,和 着就做出了一碗面线糊. 乾隆吃后,感觉味道特别鲜美, 马上传秀才妻子来问,刚才朕吃的 这碗「龙须珍珠粥」是用什麽做 的?秀才妻子不假思索地回答道, 这是用上等面线和特等精制地瓜粉 加工而成. 皇上觉得秀才妻子伶俐兼好厨 艺,大大赏赐这个巧媳妇,面线糊 这一美吃从此便不胫而走了. 张艾嘉,港台娱乐圈少有集演员、歌手、编剧、导演於 一身的有名才女,她真实的人生剧本同样精彩;

当年爱上 有妇之夫、儿子奥斯卡被绑架,经历同样震撼演艺界,在婚姻感情路上, 她终於为自己的「心」找到了一个家. 在张艾嘉众多的演出作品中,令观众在戏院里哭得一塌糊涂的应该是她 和周润发合演的《阿郎故事》;

而最为观众议论的是电影《金玉良缘红楼 梦》的林黛玉角色吧!每次提及此事,张艾嘉的表情和笑容总夹杂着一丝 「复杂」的情绪,她说已故导演李翰祥本安排由她演贾宝玉并非林黛玉, 但事隔几天后,李导演突然坚持由她演林黛玉,当时她自己也急哭了,因 为自觉外形没有林黛玉的「柔弱」样子,然而李导演指她是一位好演员, 应该努力去尝试和敢於挑战角色,李导演说U「谁说林黛玉就应该是什麽 样子?」就冲着李导演这番说话,她答应了!原因是她认同李导演所言, 大部分人对林黛玉有着「固定形象」,固定并不代表就不能冲破,这思维 扩阔了她之后在演、编........