PDF《餐饮及宴会服务员基础证书》

及ii. 能阅读及理解广东话 训练期 160小时 (约8周) 书册1501046_Book_A.indb

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39 H 就业挂h课程(一般为全日制)

3 中三或以下学历人士可以报读的课程

6 具六个月(或以上)就业跟进服务的课程 U 设有「提升就业服务」的课程 c 专业认证课程 就业挂h课程 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港职业发展服务处有限公司

2326 7862 /

3165 1600 CS138DS 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT228DS 职业训练局 (汇纵专业发展中心)

3907 6789 VT110DS 香港基督教女青年会

3106 3411 /

3146 3333 YW206DS 日本料理初级厨师 h

3 u 基础证书 课程目标 让学员了解日本料理餐厅厨务运作,掌握制 作各式日本料理的基本知识及技巧,以投身 日式料理厨师或相关工作 训练内容 日本料理之行业介绍,烹调工具运用,食物 摆设,调味料认识,日本料理之基本知识及 烹调方法,食物o生,职业安全及防火常 识,个人素养及求职技巧 入读资格 中三学历程度 训练期 200小时 (约10周) 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT199DS 基督教香港信义会

2612 1221 /

2454 4801 EL061DS 仁爱堂有限公司

2655 7575 YT086DS 茶餐厅厨吧助理基础证书 h

3 u 课程目标 让学员掌握基本的茶餐厅运作及实务技能, 包括协助制作茶餐、小食及饮品,以投身茶 餐厅厨吧助理或相关工作 训练内容 茶餐厅运作概念,冲茶技巧,各类茶餐的制 作及配搭,各式扒类及小食制作,个人素养 及求职技巧 入读资格 i. 小六学历程度 (申请人如未达小六程度, 须通过中文阅读能力测试) ;

及ii. 具两年工作经验;

及iii. 能应付体力劳动性工作及长期站立 训练期 180小时 (约9周) 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港明爱

3568 8688 CA168DS 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT203DS 基督教香港信义会

2612 1221 /

2454 4801 EL064DS 港九劳工社团联会

2787 9967 /

2793 9887 FL054DS 香港工会联合会

2715 6671 /

2568 9044 FU105DS 基督教励行会

8106 6190 /

2716 8812 HK215DS 圣雅各福群会

2116 3147 /

3572 0644 /

3791 2240 SJ023DS 香港圣公会麦理浩夫人中心

2423 2993 /

2436 2977 SK046DS 职业训练局 (汇纵专业发展中心)

3907 6789 VT089DS 就业挂h课程 书册1501046_Book_A.indb

39 16/3/15 5:08 PM

40 H 就业挂h课程(一般为全日制)

3 中三或以下学历人士可以报读的课程

6 具六个月(或以上)就业跟进服务的课程 U 设有「提升就业服务」的课程 c 专业认证课程 饮食 初级中式烧腊师 h

3 6 u c (国家职业资格) 基础证书 课程目标 让学员认识及掌握初级中式烧腊的基本知识 及技巧,了解本港及内地中式饮食业的基本 知识,及掌握顾客服务知识和技巧;

协助学 员考取 「初级中式烧腊师 (国家职业资格) 证书」 ,以投身中式烧腊师或相关工作 训练内容 烧腊原料的认识和初步加工,烧腊用具的运 用,烧腊制作,烧腊上菜的配搭,成本计 算,食品安全与o生,刀具及厨房各项工具 使用及认识,饮食业专用词汇,个人素养及 求职技巧 入读资格 中三学历程度,或小六学历程度及具两年或 以上工作经验 训练期 260小时 (约12周) 注 本课程之期末考试为国家职业资格考试,目 的为协助学员获取入职所需认证或专业资 格;