PDF《餐饮及宴会服务员基础证书》

学员於考试前必须出席为期一天的免费 试前研习讲座,而期末考试及研习讲座均安 排於课时以外进行.学员通过考试,可取得 由广东省人力资源和社会保障厅发出 「初级 中式烧腊师 (国家职业资格) 证书」 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港工会联合会

2715 6671 /

2568 9044 FU135DS 初级中式面点师 h

3 6 u c (国家职业资格) 基础证书 课程目标 让学员认识及掌握初级中式面点的基本知识 及技巧,了解本港及内地中式饮食业的基本 知识,及掌握顾客服务知识和技巧;

协助学 员考取 「初级中式面点师 (国家职业资格) 证书」 ,以投身中式面点师或相关工作 训练内容 面点制作基本技术及知识,原料加工知识, 咸馅制作工艺,菜肴制作,面粉成形技巧, 熟制技巧,食品安全知识,饮食业专用词 汇,个人o生知识,个人素养及求职技巧 入读资格 中三学历程度,或小六学历程度及具两年或 以上工作经验 训练期 260小时 (约12周) 注 本课程之期末考试为国家职业资格考试,目 的为协助学员获取入职所需认证或专业资 格;

学员於考试前必须出席为期一天的免费 试前研习讲座,而期末考试及研习讲座均安 排於课时以外进行.学员通过考试,可取得 由广东省人力资源和社会保障厅发出 「初级 中式面点师 (国家职业资格) 证书」 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港工会联合会

2715 6671 /

2568 9044 FU100DS 书册1501046_Book_A.indb

40 16/3/15 5:08 PM

41 H 就业挂h课程(一般为全日制)

3 中三或以下学历人士可以报读的课程

6 具六个月(或以上)就业跟进服务的课程 U 设有「提升就业服务」的课程 c 专业认证课程 就业挂h课程 初级西式烹调师 h

3 6 u c (国家职业资格) 基础证书 课程目标 让学员认识及掌握初级西式烹调的基本知识 及技巧,了解本港及内地西式饮食业的基本 知识及掌握顾客服务知识和技巧,并协助学 员考取 「初级西式烹调师 (国家职业资格) 证书」 ,以投身西式烹调师或相关工作 训练内容 烹饪原料的制作准备,西式菜肴制作,常用 西式烹调技巧法,设备使用及保养,职业安 全与健康,食品安全与o生,饮食业专用词 汇,个人素养及求职技巧 入读资格 中三学历程度,或小六学历程度及具两年或 以上工作经验 训练期 260小时 (约12周) 注 本课程之期末考试为国家职业资格考试,目 的为协助学员获取入职所需认证或专业资 格;

学员於考试前必须出席为期一天的免费 试前研习讲座,而期末考试及研习讲座均安 排於课时以外进行.学员通过考试,可取得 由广东省人力资源和社会保障厅发出 「初级 西式烹调师 (国家职业资格) 证书」 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 ........