PDF《几种 水果和蔬菜原 电池》

1 实验部分

1 .

1 仪器与材料 U J

2 5 型高电势直 流 电位 差计(上海 电表 厂) , 维普资讯 http://www.cqvip.com l

2 化学教学

2 0

0 5 年,第1 -

2 期DTgl07A型直流复射式检流计( 浙江省新安江分析仪 器厂) , p H S 一3E型数字式p H 计( 江苏 电分析仪器厂) . 锌棒( 长9 c m,直径0 .

4 c m) ,铜丝( 长9 c m,直径 f f .

1 5 c m ) ,镁带f 长8 c m, 宽O .

4 c m,厚O.04cm) ,银丝( 长9 c m, 直径0 .

0 5 c m) , 碳棒( 长8 c m,直径0 .

7 c m) , 带鳄鱼夹的导线 ,玛丽牌音乐贺年卡蜂鸣器,红色 成熟的番茄,绿色未成熟的番茄 ,成熟的苹果,未 成熟的苹果,成熟 的桃 ,成熟的杏,成熟的西瓜 , 土豆,黄瓜等.

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2 实验操作和数据

1 .

2 . 1电动势和 电流的测定 首先用砂纸擦去镁带、锌棒 、铜丝等金属电极 材料表面的氧化膜 ,再用滤纸擦净其表面粉末.用 直尺和铅笔确定正负极之 间的距离和插入水果、蔬 菜内的深度 .控制正负极之间距离均为2 .

0 c m,电极 材料插入水果 、蔬菜的深度均为2 .

5 c m.在室温下, 采用补偿法测定原电池的电动势 ,用直流复射式 检流计测定电流强度 .所得数据列于表l . 表1 几种水果和蔬菜原 电池的电动势及电流 \\ 原电池 C u - Mg C u - Z n A g ― Z n C ― Z n \ 电 动电 流蜂 电 动电 流蜂 电 动电 流蜂 电 动电 流蜂 水果蔬桑\ 期/mA冀期/mA冀期/mA冀期M冀成熟番茄

1 .

5 8

7 5

4 鸣0.88931鸣1.25643鸣1.20941鸣未成熟番茄

1 .

7 0

5 5

8 鸣0.g6933鸣1.28344鸣1.22542鸣成熟苹果

1 .

7 3

2 5

9 鸣1.O4536鸣1.30245鸣1.33946鸣未成熟苹果

1 .

7 o

6 5

8 鸣1.02735鸣1.29944鸣1.31345鸣成熟桃

1 .

6 3

7 5

6 鸣0.97133鸣1.21942鸣1.26443鸣成熟杏

1 .

7 3

3 5

9 鸣1.03235鸣1.335

4 5 鸣1.31845鸣成熟西瓜 L

6 1

2 5

5 鸣0.97333鸣1.05936鸣1.13441鸣土豆L47150鸣0.8663o不鸣

1 .

0 0

3 3

4 鸣1.o6837鸣黄瓜1.21041鸣0.84229不鸣

0 .

9 3

8 3

2 鸣0.97233鸣1.2.2pH值的测定 把水果和蔬菜切成小块 ,挤压 出液汁.用酸度 计测定其p H 值,列于表2 . 表2 几种水果和蔬菜的p H 值 水果 成熟 未成熟 成熟 未成熟 成熟 成熟 成熟 土豆 黄瓜 蔬菜 番茄 番茄 苹果 苹果 桃杏西瓜 - p H值4.103.793.663.784.523.明5.O65.985.542结果讨论

2 .

1 电动势与电板材料的关系 由表1 中数据可见 ,同一种水果或蔬菜 ,不同电 极材料构成原 电池的 电动势不同 .当用同一金属作 正极 ,而负极用不 同的金属 ,则负极的金属活泼性 越强 ,其构成原 电池的 电动势越大 .例如 ,正极均 用铜丝 ,而负极分别用 镁带与锌棒 ,则用 同一种水 果或蔬菜组成 的C u ― Mg 原 电池 的电动势 比C u ― Z n 原 电池 的大.

2 .

2 电动势与水果或蔬菜p H 值 的关系 水果和蔬菜 中所含的酸不是单一的,是多种混合 的有机酸 ,各种酸 的解离度 也不相 同. 由表 l 和表

2 中数据可见 ,总的趋势是p H 值越小 ,原 电池的 电 动势越大 .

2 .

3 水果和蔬 菜原 电池的电板反应 水果或蔬菜原 电池 的电解质实质是酸性溶液 . 在负极是金属 原子失去电子,金属离子进入溶液 , 在正极是H 获得 电子 ,生成氢气. 负极 :M号―Ml + h e 一(金属原子M被氧化) 正极 :2 H +

2 e 一号―H2t被还原) 另外 ,我........