PDF《工业化催生小蘑菇的大市场》

产经

7 主编: 李晨 编辑: 胡璇子 校对: 秦志伟 E-mail押nkcm@stimes.

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2015 年6月3日星期三 Tel押(010)

62580690 中国农科院蚕业研究所供图

5 月14 日, 全国蚕桑资源综合利用现场会 在广西宜州举行. 记者从会上获悉,

2014 年, 我 国蚕桑资源多元化利用产值近

155 亿元, 比2010 年的

57 亿元增长 59%. 目前,我国的蚕桑产业正加快从传统的 一粒茧 、 一根丝 单一产业发展模式向 一 片桑园 、 一系列资源 多元化发展模式跨越. 在发展模式的转变中, 相关的科研单位在技术 集成、资源开发和产品研制上发挥了关键作 用, 中国农业科学院蚕业研究所 (以下简称 蚕 业所 )对蚕桑资源的多元化开发利用就是其 中的典型案例.近日, 《中国科学报》 记者就有 关问题采访了蚕业所生物 (桑蚕) 功能实验室 的研究员桂仲争. 蚕丝面膜火了 近日, 一款面膜在江苏科技大学的微信平 台上火了. 不过, 这款面膜不是为人诟病的 朋友圈 面膜 ,而是蚕业所研究员桂仲争开发的一款 蚕丝面膜. 销量非常不错. 桂仲争告诉 《中国科学 报》 记者, 这款蚕丝面膜近日刚刚面世, 就得到 了不少消费者的青睐, 这款面膜的膜是由纯 蚕丝制作, 其中的精华液也以蚕丝蛋白和植物 提取物为主要成分. 蚕丝透气性好, 吸收性佳, 故其也被称为 人工皮肤 , 同时, 售价也相对偏高.因此, 市 面上不少打着蚕丝面膜名号的面膜实际上并 没有使用真正的蚕丝,而是使用了无纺布, 而 桂仲争开发的这款面膜则可谓是货真价实的 纯天然蚕丝面膜. 据桂仲争介绍, 蚕丝蛋白是一种天然的动 物蛋白, 通过一定的水解程序后, 具有较好的 保湿性, 通过对比试验可以发现, 蚕丝的保湿、 抗菌效果是无纺布的数十倍.而以蚕丝蛋白和 多种植物提取物为原料制备的精华液则有更 为显著的滋养皮肤、 防皱美白等效果. 在人们的传统印象中, 蚕丝主要是作为纤 维原料用于真丝服饰、 蚕丝被的生产等, 充分 发挥其优良特性, 蚕丝还大有可为, 蚕丝面膜 就是其中一例.桂仲争告诉记者, 在相关产品 的开发上, 日本、 韩国等国家起步较早, 已经开 发、 研制了一系列的相关产品, 相比之下, 国内 目前虽有 蚕丝面膜 蚕丝水 等产品问世, 但 总体上应用仍较少. 桑蚕 一身宝 蚕丝面膜只是蚕业所蚕桑功能性产品研 究与开发的新成果之一.事实上, 一直以来, 蚕 业所都在积极地探索桑蚕资源的多元化综合 利用. 我们的目标是以蚕和桑作为原料,在传 统的蚕丝纤维的应用之外, 开发具有功能性多 元化的食品和用品, 提高蚕桑的经济效益和附 加值. 桂仲争说. 在他眼中, 桑蚕全身都是宝, 无论是蚕幼 虫、 蚕蛹还是蚕丝, 都具有多元化利用的潜力 和价值.而经过多年的研究, 桂仲争及其团队 在蚕资源的开发利用上也形成了鲜明的方向. 其一是以家蚕为原料, 经过一定技术手段 的处理, 将其加工制成相关的功能性产品. 桂 仲争介绍. 以蚕幼虫为原料, 他先后研制了两款 降血糖制剂, 并与企业展开合作, 进行了生产. 据悉, 制剂利用先进的生物工程技术和制 备工艺研制而成, 其富含各种人体必须的氨基 酸、 微量元素 (钙、 铁、 锌等) 和生物活性物质, 尤其保持了家蚕、桑叶体内小分子活性物质, 极易被人体消化吸收, 补充细胞营养, 有助于 调节人的血糖、 血脂, 恢复人体良好的健康状 态, 增强机体免疫能力. 除了开发蚕幼虫资源, 开发蚕蛹高附加值 利用是桂仲争团队的主要研究方向之一. 传 统上看, 蚕吐丝结茧之后, 蚕蛹是废弃物, 而且 蚕蛹有一股特殊的异味, 因此, 尽管蚕蛹富含 高蛋白, 但长期以来一直都没有充分开发其营 养价值. 由此, 他的团队攻克了蚕蛹生物脱臭 的技术难题 (该技术已获国家发明专利) , 为高 效利用蚕蛹蛋白奠定了基础. 一方面, 桂仲争研发了干蚕蛹培养虫草的 栽培技术, 将缫丝后的干蚕蛹用作培养基培养 蛹虫草.使用该发明方法培育蛹虫草, 不仅速 度快、 效率高, 而且培育成本低, 附加值高, 对 于开辟珍贵中药材资源和开拓蚕业资源新用 途具有十分重要的意义.在此基础上, 桂仲争 还开发出了 虫草茶 等蛹虫草系列产品. 另一方面, 他把目光转向了蚕蛹蛋白的高 效利用, 从经生物脱臭后的蚕蛹蛋白中提取生 物活性肽. 借助生物酶解技术, 可将蚕蛹蛋白 分解成具有一定生物功能的活性肽, 如降血糖 肽、 降血脂肽、 降血压肽等. 桂仲争说, 相关的 产品正在研发中, 即将进行生产, 投入市场. 桑蚕资源综合开发需各方共同参与 尽管在全国范围内, 桑蚕资源的多元化开 发利用正在加速, 呈现良好的发展态势, 但是, 在桂仲争看来, 目前, 相关的产品和产业市场 规模仍不够大, 市场影响力和关注度仍不高. 桂仲争多年来一直潜心于桑蚕资源的开 发与利用.他认为, 桑蚕资源的开发利用若想 改变 一粒茧 一根丝 的发展路径, 关键是从 桑蚕资源中找到创新点, 要明确 利用什么特 性, 从哪方面入手, 开发什么产品 . 在产品研制、 生产、 进入市场之后, 还需注 重市场的开拓, 让更多的消费者正确地了解相 关产品的功能和功效. 以我们的产品为例, 实 际上企业是常年生产的, 但是必须承认, 从市 场上来说, 了解相关产品的消费者还不多. 桂 仲争说. 他还向记者强调,想要做好桑蚕资源的 多元化综合利用, 离不开企业家的参与. 任 何一个科研成果, 如果没有企业的参与, 是无 法转化的, 更不可能产生经济效益. 桂仲争 表示. 对于桑蚕资源多元化综合利用的前景, 桂 仲争表示很有信心.他给记者算了一笔账, 现 在每年缫丝之后剩下的蚕蛹约