PDF《科别：物理科》

5 克,加入 100ml 纯水做成水溶液,分 别置於试管中,插入温度计,用酒精灯加热,记录其沸腾时 的温度及重量. 1.2 取糖、盐、太白粉各

10 克,加入 100ml 纯水做成水溶液,分 别置於试管中,插入温度计,用酒精灯加热,记录其沸腾时 的温度及重量. (2)实验装置: (3)实验结果: 3.1 加5克溶质 类别纯水(对照组) 糖水 盐水 太白粉水 温度100℃ 102℃ 103℃ 100℃ 加热前重量97.5g 97g 100g 121g 沸腾时重量92g 94g 94g 114g 3.2 加10 克溶质 类别纯水(对照组) 糖水 盐水 太白粉水 温度100℃ 103℃ 105℃ 101℃ 加热前重量97.5g 115.5g 119.5g 109.5g 沸腾时重量92g 111.5g 115g 106g (4)我们的发现:

9 4.1 水中溶有其他物质,确实会影响其沸点,而且浓度愈高沸点 愈高. 4.2 所有的水溶液加热之后重量都会减轻.

2、凝结状况的比较: (1)实验设计: 1.1 取糖、盐、太白粉各

2 克,加入 20ml 纯水做成水溶液,分别 置於量杯中,插入温度计,置於自制降温备中,记录其凝结 时的温度及重量. 1.2 取糖、盐、太白粉各

5 克,加入 20ml 纯水做成水溶液,分别 置於量杯中,插入温度计,置於自制降温设备中,记录其凝 结时的温度及重量. (2)实验装置: (3)实验结果: 3.1 加2克溶质 类别 纯水(对照组) 糖水 盐水 太白粉水 结冰温度0℃ -0.5℃ -4℃ 0℃ 降温前重量 19.1g 21.2g 21.6g 21.7g 凝结时重量 19.2g 21.2g 21.6g 21.8g 3.2 加5克溶质 类别 纯水(对照组) 糖水 盐水 太白粉水 结冰温度0℃ -1.5℃ -15℃ -1℃ 降温前重量 19.1g 24.2g 24.6g 24.8g 凝结时重量 19.2g 24.1g 24.7g 24.8g

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(四)我们的发现: 4.1 水中溶有其他物质,会影响其结冰时的温度,而且浓度愈高, 它的结冰温度愈低. 4.2 结冰后的体积均有变大的现象.

七、问题讨论

一、第一次做纯水沸腾的温度测量时,我们直接把温度计置於於锥形瓶 中,因为直接受热於酒精灯,以至於造成所测得的温度过高,所以我 们重行实验.

二、在做凝结实验时,我们发现水结冰后的体积都会增加,这个部份以后 可以继续研究.

三、这次的实验并未继续测量结冰后的温度变化,是一个比较可惜的地 方.

四、我们在渔市场中发现他们都用碎冰铺上海盐来保冰,但我们这次的实 验并未加以求证,这是可以加强的地方.

五、为记录实验过程,拍照的技术是一大问题.因为技术不佳,导致部份 过程因照片过度模糊而无法呈现.

八、结论

一、水沸腾时所产生的气泡和白色的烟雾就是水蒸气,而且在温度降低 时就会凝结为水.所以在密闭空间内加热,水并不会消失.

二、水的重量随著温度的升高而减少,所以同样体积的热水比冷水轻, 这也就是造成水的对流的原因,而水就是在不断的对流过程中慢慢 热起来的.

三、水中含有其他物质同样会有三态变化,只是会随著浓度的升高而更 不溶易沸腾或结冰.

四、所有的水及水溶液在结冰时温度并不会继续下降,而且结成的冰都 会浮在水面上,所以我们知道冰比水轻.

五、自来水和市售纯水机所制造的水,在沸点及冰点上并无太大差距, 我们认为它们的纯度差不多.

六、下次妈妈要煮糖水时,我们会建议先把水煮开后,再把糖加进去溶

11 解,可以省一些瓦斯.

九、参考书目

一、自然课本第七册 , 台北/国立编译馆 , P.18~P33 , P76~P91 , 中华民 国89 年8月二刷