PDF《“ 生物（细胞） 膜的成分和结构 ”的教学设计》

4 生物膜结构的探索历程 细胞膜的脂质中最多 的是磷脂,磷脂和蛋白质是如何构成细胞膜从而实现 细胞膜的功能呢? 利用

1917 年的朗姆瓦(Langmuir) 的磷脂溶于苯和水的实验和

1925 年荷兰科学家戈特 和格伦德尔两位科学家用丙酮提取平铺水面实验创设 情境,引导学生推理出磷脂分子包括亲水端和疏水端 两部分,组织学生猜想和阐述磷脂如何构建基本骨架. 至于蛋白质如何参与细胞膜的构成,展示

1959 年罗伯 特森实验及其推论加以描述. 尝试利用

1970 年的荧 光标记的人鼠细胞融合实验,以及

1972 年桑格和尼克 森利用冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜实验结果作为 证据引导学生对罗伯特森的观点进行反驳,引导学生 提出细胞膜的流动性结构特点和表述蛋白质在磷脂双 分子层上的分布[1] . 在此基础上,归纳细胞膜的流动 镶嵌模型的基本内容. 设计意图:按照三个线索展开构成细胞膜的科学 史教学(磷脂如何构成基本骨架、蛋白质如何参与构建 细胞膜以及细胞膜的结构特点及原因). 利用科学史 的介绍,尝试通过实验素材引导学生进行理性思维训 练.

4 教学反思 学生理性思维的训练可以渗透在课堂教学的各个 环节中,譬如对细胞膜是系统的边界的认同. 学生已 经具备细胞膜知识,至于细胞膜的存在以及是不是系 统的边界,缺少实证. 就细胞膜成分和结构的教学,通 过分析探究,提出假说,借助微实验视频和图片的展 示,有效地对学生进行理性思维能力的培养. 科学史 的教学,尝试以科学家的发现素材作为材料,让学生分 析、提出猜想和展示实验材料加以证实,让学生体验科 学发现过程,进一步落实理性思维的训练[2] . 要求学 生尝试对出芽率进行实验设计,训练学生问题解决的 能力并对控制物质进出功能提供实证的理性思维训 练. 主要参考文献 [1]陈云. 2016. 生物膜的流动镶嵌模型 一节的探究教学设计. 生物学教学,41(1):

38 ~

40 [2]司晓敏. 2016. 批判性思维在高中生物学教学中的应用. 生物学 教学,41(3):

5 ~ 6础13・生物学教学

2017 年(第42 卷)第8期万方数据 ........