PDF《近期,郑州市食品药品监督管理局组织抽检了粮食加工》

1、苯并[a]芘、溶剂残留量、 丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基 对苯二酚(TBHQ)、游离棉酚.

三、调味品

(一)抽检依据 抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中 致病菌限量》 、 GB 2717-2003 《酱油卫生标准》 、 GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017 ―

5 ― 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 、 GB 18186-2000 《酿造酱油》 、 GB 2719-2003 《食醋卫生标准》 、 GB 18187-2000 《酿造食醋》等标准的要求.

(二)检验项目 1.酱油抽检项目包括氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态 氮的百分比计)、铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、黄曲 霉毒素 B

1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖 精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌. 2.食醋抽检项目包括总酸(以乙酸计)、游离矿酸、铅 (以 Pb 计)、总砷(以As 计)、黄曲霉毒素 B

1、苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各 自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、 菌落总数、大肠菌群.

四、肉制品

(一)抽检依据 抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中 致病菌限量》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制 品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》、整顿办函[2011]1号《关于印发《食品中可能违法添 ―

6 ― 加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第五批) 》 的通知》、食品整治办[2008]3号《全国打击违法添加非食 用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品 中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种 名单(第一批)》的通知》等标准的要求.

(二)检验项目 酱卤肉制品抽检项目包括铅 (以Pb 计) 、 镉 (以 Cd 计) 、 铬(以Cr 计)、总砷(以As 计)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚 硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱 氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌 群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、 大肠埃希氏菌 O157:H

7、商业无菌.

五、乳制品

(一)抽检依据 抽检依据GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、 GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总、质检总局公告 2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等 标准的要求.

(二)检验项目 调制乳抽检项目包括脂肪、蛋白质、铅(以Pb 计)、总―7―汞(以Hg 计)、总砷(以As 计)、铬(以Cr 计)、黄曲霉毒素 M

1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌、商业无菌.