PDF《吃火锅不上火 有木有？》

食为先寒冬季节,热气腾腾的涮火锅实 在是极大的美食诱惑,但让 吃货 们纠结的是,冬季天气干燥,火锅吃 多了极容易上火.

美味与健康如何才 能兼得?相关专家为此支招,让您巧 吃火锅不上火! 蔬鲜肉熟 控制火候 许多人吃火锅时,往往追求鲜美 嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮 食习惯很不卫生.较好的方式是,先 将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到

五、 六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分 钟左右,才开始享受美味. 生鲜食品往往含有病原微生物、 寄生虫卵或农药残留,如果一涮即吃,有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险 很大.为了健康,还是牺牲口感,把 食物涮熟透再吃吧.蔬菜如果长时间 在火锅里煮,其营养成分维生素和氨 基酸等容易遭到破坏,还会失去应有 的鲜味.因此,如何使火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养,还达到卫生要求,掌握 火候 尤为重要. 荤素搭配 警惕嘌呤 火锅桌上,畜禽内脏类食品比较 常见,这种饮食习惯也不利于健康. 动物内脏作为代谢器官所含的病原微生 物和药物残留量最高,往往成为这类有 害物质的 过滤器 和 贮存器 ,尤 其是肝肺.此外,畜禽内脏、海鲜、牛 羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类 物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引 起冬季 痛风 . 最好的办法是,吃火锅时,注意 荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、白莲 等维生素含量高的食物,不仅能够消 油化腻,还能清凉、去火、解毒,是 人体调补的 良药 . 少喝老汤 保证健康 由于动物内脏、肉类、海鲜等食 材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分 溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉 积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减 退、排泄受阻,诱发或加重痛风.所 以吃火锅时应多喝水,以利尿酸的排 出. 喜欢喝汤的朋友也要趁早,时间 涮得越久,汤中所含的有害残留物, 如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病 的可能性就越大. 宁舍三鲜 莫吃太烫 冬季不少人总喜欢 一热当三鲜 ,口腔疾病患者的数量也会比其 他季节多出15%以上.通常,火锅浓汤 的温度可达到120℃,如果取出即吃, 很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏 膜.患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等 口疾的人,复发机更会高出数倍,严 重时还会诱发食道癌. 此外, 常吃烫食, 还会破坏舌面味 觉系统, 降低赏味机能, 长此以往还会影 响食欲, 诱发牙齿和上消化道疾病. 因此, 牢记 心急吃不了热豆腐 的老话吧, 食物凉一凉再吃更健康.(本刊综合) 吃 吃火 火锅 锅不 不上 上火 火有有木 木有 有? ? 随着国民经济增长以及人们的消 费水平的水涨船高, 普通百姓的消费模 式也在发生细微变化, 纷纷开始追求高 层次、 高品质的消费观念. 最典型的例 子便是超市里那些包装精致、 充满异域 风情的进口食品已经渐受人们的青睐, 成为当下主流消费人群的新宠. 笔者走访几大超市, 发现众多超市 引进的进口食品中有一款名为皇冠丹 麦曲奇的饼干在市面上大受欢迎. 空 闲时候嚼上几块香浓酥脆的曲奇与三 两好友叙旧聊天;

劳累的时候来上几块 曲奇, 放松身心, 驱赶一身疲劳;

逢亲探 友、 休闲关怀, 不管是放在办公室还是 用来家庭待客, 皇冠曲奇都非常不错的 选择 , 说起皇冠曲奇, 消费者们有诸多 的心得体会. 高贵不仅是包装, 更是产品的品质 细看皇冠曲奇的包装十分高端大 气, 宝蓝色的盒身, 诱人的曲奇与城堡、 人物、 风俗场景等彰显欧洲独特传统风 情的画面相得益彰. 其精致的包装十分 吸引人眼球, 但皇冠曲奇最为人称道的 是它产品的品质, 口味纯正、 色泽诱人, 这才是 皇冠 真正的销售利器. 打开包 装, 浓郁的黄油香味扑鼻而来, 一个个 形状各异的精致曲奇饼干陈列在精致 的白纱绉纸中, 即卫生又古典雅致. 皇冠曲奇采用丹麦传统配方和制 作工艺, 自创始至今一直坚持使用上等 黄油和优质面粉, 每一块曲奇都经过数 十道最严格的工序精心烘焙而成, , 其 纯正的口感和品质完美诠释了皇冠曲 奇的纯正血统. 正因为如此, 才造就了 皇冠曲奇真正的 皇冠 品质. 亲情送礼, 情感出击 好的品质最贴近大众诉求, 皇冠曲 奇一直在努力走 近 普通消费者, 直击 消费者情感. 不仅是它细腻香酥的口感 时刻吸引着消费者, 其倍显尊贵档次、 又极具性价比的特性, 也令它在消费者 心中与其他同类品牌鲜明区隔开来. 近期, 皇冠曲奇打出 亲情送礼 的情感营 销策略, 倡导人们在繁忙的当下抽出时 间走亲访友, 联络感情;