PDF《商品问题委员会》

3 生产5. 过去

10 年中,主要温带商品和动物产品的产量总体年均增速为 2.6%.粮农 组织最新的评估预计未来几年中增速将放缓至 1.7%,金砖国家以及其他发展中国 家和工业国的增长势头明显减弱.人均产量增长预计将减缓至 0.7%左右.得益于 农业领域大力投入,近几十年中发展中国家和新兴经济体的总体产量增加已经超 过发达国家.预计这种趋势在未来数年中仍将保持. 图2:农业净产出年均增速放缓 注:本文件中净产出按 2004-06 年初级商品生产价格计算,即产量减去种子和饲料.增长以最小二乘法计 算.资料来源:经合组织和粮农组织秘书处 消费6. 推动消费增长的主要因素包括人口增加、人均收入不断提高,以及新兴经 济体庞大的中产阶级日益富足,加之城市化不断推进,共同导致了膳食和消费模 式的转变.食品消费的重点正在由主粮转向油脂和畜牧产品,膳食中蛋白质和脂 肪的摄入量有所增加.这些趋势扩大了对植物油、肉类、糖类和奶制品的需求, 包括对于粗粮和油籽作为动物饲料的间接需求.预计消费涨势最大的产品为禽肉、 糖、植物油和部分奶制品,年均增速都将达 3%左右.发达和发展中国家人均消费 水平差异显著.尽管未来的发展趋势是膳食消费水平趋于一致,但当前差异仍将 持续数年. CCP 12/INF/6

4 图3:发达国家、发展中国家与全球的消费变化情况 (消费量变化比例:2020 年与 2009-11 年平均水平比较) 资料来源:经合组织和粮农组织秘书处 贸易7. 从中期来看,传统的农产品出口国,例如澳大利亚、阿根廷、加拿大、欧盟、新西兰和美国,在全球贸易中仍将继续发挥重要作用.而在农业领域大力投 入、探索利用农业生产优势的一些国家,包括巴西、巴拉圭、俄罗斯、泰国和乌 克兰,有望成为全球市场上的后起之秀. 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 小麦 粗粮 稻米 油籽 蛋白粉 菜油 糖 发达国家 发展中国家 世界 2009-11 年到

2020 年农作物消费增速,% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 牛肉 猪肉 禽类 黄油 奶酪 全脂奶粉 脱脂奶粉 渔品 发达国家 发展中国家 世界 2009-11 年到

2020 年肉制品与乳制品平均消费增速% CCP 12/INF/6

5 图4:各个区域在农业进出口额变化中所占比重 IV. 商品综述 人均谷物消费停滞不前,传统出口国仍在贸易增长中居于主导地位 8. 从中期来看,全球谷物生产的年均增速将由近年来的 2.5%降至 1%左右, 人均增幅微乎其微.单产增长乏力和面积扩张受限是增速放缓的两个主要原因. 全球谷物产量的增速预计将会略逊于预期的年均消费增速,表明谷物市场供应总 体趋紧.尽管增速放缓,小麦产量在发达国家的传统产区仍将强劲上扬,对增量 的贡献率将达 60%.产量提高也将见诸于俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦,以及围 绕着黑海港口的地区.美国仍将主导全球的粗粮产业,特别是玉米,但阿根廷、 巴西、加拿大、中国、欧盟、印度和墨西哥的产量也将大幅提高.亚洲国家仍将 是主要的稻米生产国,执牛耳者为孟加拉、中国、印度和印尼. 9. 发达国家将继续主导全球小麦和粗粮贸易.尽管产量所占份额逐步降低, 但粗粮贸易增长大部分仍来源于发达国家.发展中国家主导稻米贸易,在展望预 测时期内,预测的稻米和小麦贸易增长大多将来自于发展中国家.发达国家中很 多传统的小麦出口国贸易前景黯淡,但哈萨克斯坦、俄罗斯和乌克兰仍将保持主 导地位.受到饲料需求扩大的驱动,很多国家粗粮进口预计将大幅飙升,特别是 在中国、埃及、欧盟、墨西哥和沙特.部分情况各异的东南亚最不发达国家(包 括柬埔寨和缅甸),以及巴基斯坦和美国,将在稻米出口的预期增长中占有较大 比例.未来几年中,越南有望赶超泰国成为全球最大的稻米出口国. 油籽产量增长明显放缓,出口市场上异军突起 10. 面对粮价高企的局面,更多土地开始转向农业生产,因此世界油籽产量在 历经过去