PDF《商品问题委员会》

2020 年全球肉类出口将提高 20%左右, 主要是禽肉和牛肉贸易量的增加.预计发展中国家对于肉价提高会采取响应措施, 巩固作为肉类出口国的地位.日本仍将作为全球最大的肉类进口国,而中国、墨 西哥和沙特的重要性也日渐凸显.与之相反,俄罗斯的肉类进口量将有所减少. 奶制品消费增长主要集中于发展中国家 16. 与其他农产品发展趋势一样,全球奶制品产量的年均增速预计为 2%左右, 略低于过去

10 年的水平.增速小幅回调表明全球产奶动物存量增长缓慢,奶制品 单产的预期增长也无法弥补存量增长放缓带来的缺口.发展中国家预计将占到预 期增长的 80%,主要是中国和印度,也包括阿根廷和巴西.考虑到各国采用的奶 制品生产技术各异,奶制品生产增长方面当前的区域差异在预测时间段内仍将保 持.发展中国家在加工能力上的大笔投入显著提高了生产效率,因此奶制品在未 来几年中将实现最快的产量增速. 17. 全球奶制品贸易量占产量的比重仍然很低,并继续由发达国家主导,包括 澳大利亚、欧盟、新西兰和美国.新兴发展中国家出口,主要是阿根廷、乌克兰、 乌拉圭和部分东欧国家,有望保持稳定增长态势,获得更多的市场份额. 渔品是增长最快的动物蛋白来源之一 18. 未来几年中,水产养殖有望保持强劲的增长势头,在人类膳食消费中所占 比重也将超过捕捞渔品.目前水产养殖增速喜人主要是由于亚洲国家淡水养殖发 展迅猛,特别是越南.中国是最大的水产养殖产品生产国.在很多国家,水产养 殖的快速发展使其对饲料提出来越来越多的需求. 19. 渔产品贸易活跃,预计这种趋势会更加明显,到2020 年渔产品的出口能够 占到产量的 30%.传统上,渔品贸易都是由发展中国家流向发达国家,但是随着 发展中国家需求扩大,这种趋势预计将会有所削弱.预计出口仍将主要来自于发 展中国家,水产养殖产量扩大将使出口的重心转移到亚洲生产国. V. 总结与不确定性 20. 受多数发展中国家需求扩大和投入品成本上涨的因素影响,农产品价格比 前十年上了一个台阶,按实际和名义价格计算均是如此.商品价格高企已经传导 给消费者价格,但各国........