PDF《Q/WRD》

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T

6543 运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T

12143 饮料通用分析方法 GB

12695 食品安全国家标准 饮料企业良好生产规范 GB

14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB/T

20880 食用葡萄糖 GB

25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB

25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T

30906 三聚磷酸钠中三聚磷酸钠含量的测定 离子色谱法 《中华人民共和国药典》 (2015 年版)一部 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51 号) JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75 号(2005) 《定量包装商品计量监督管理办法》

3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 紫苏籽:应新鲜、无腐烂、无污染、无霉变、无虫蛀,使用应符合卫法监发[2002]51 号文件规 定,质量应符合《中华人民共和国药典》 (2015 年版)一部的规定. 3.1.2 生产用水:应符合 GB/T

5749 的要求. 3.1.3 木糖醇:应符合 GB 1886.234 的要求. 3.1.4 白砂糖:应符合 GB/T

317 的要求. Q/WRD 0002S-2018

3 3.1.5 葡萄糖:应符合 GB/T

20880 的要求. 3.1.6 安赛蜜: 应符合 GB

25540 的要求. 3.1.7 山梨酸钾: 应符合 GB 1886.39 的要求. 3.1.8 苯甲酸钠: 应符合 GB 1886.184 的要求. 3.1.9 三聚磷酸钠: 应符合 GB

25566 的要求. 3.1.10 碳酸氢钠: 应符合 GB 1886.2 的要求. 3.1.11 蔗糖脂肪酸酯: 应符合 GB 1886.27 的要求. 3.2 感官指标及检验方法 感官指标及检验方法应符合表

1 的要求. 表1感官指标及检验方法 项目指标检验方法 组织状态 液体,静置后允许少量沉淀 随机抽取最小包装样品

1 瓶, 摇匀后 取约

50 mL 于干净烧杯中,于自然光 线下, 迎光观察其状态、 色泽及杂质, 嗅其气味,品尝其滋味. 色泽具有产品固有的色泽 杂质无肉眼可见的外来杂质 气味和滋味 具有产品固有的气味和滋味,无异味 3.3 理化指标及检验方法 理化指标及检验方法应符合表

2 的要求. 表2理化指标及检验方法 项目指标检验方法 蛋白质 /(g/100g) ≥ 0.7 GB 5009.5 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.2 GB 5009.11 铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 0.3 GB 5009.12 锌、铜、铁总和 a,mg/L ≤ 20.0 GB 5009.13 或GB 5009.14 或GB 5009.90 三聚磷酸钠 / (g/kg) ≤ 5.0 GB/T

30906 山梨酸钾(以山梨酸计) b /(g/kg) ≤ 0.5 GB 5009.28 苯甲酸钠(以苯甲酸计) b /(g/kg) ≤ 1.0 GB 5009.28 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)/(g/kg) ≤ 0.3 GB/T 5009.140 注;

a 仅适用于金属罐装的产品. b 仅检测工艺配方中标示的添加剂成分,如混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1. 3.4 微生物指标及检验方法 微生物指标及检验方法应符合表3的规定. 表3微生物指标及检验方法 Q/WRD 0002S-2018

4 项目采样方案及限量 检验方法 n C m M 菌落总数(CFU/ml)

5 2

10 2

10 4 GB4789.2 大肠菌群(CFU/ml)

5 2

1 10 GB 4789.3 平板计数法 霉菌(CFU/ml) ≤20 GB 4789.15 酵母(CFU/ml) ≤20 GB 4789.15 沙门氏菌(/25ml)

5 0

0 ― GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 (CFU/ml)

5 1

10 2

10 3 GB 4789.10 第二法 注:

1、样品的分析与处理按照 GB 4789.1 执行.

2、 n 为同一批次产品应采集的样品件数;