PDF《DB65》

10 区域内绿化或植被覆盖率,平原不得低于 5%,丘陵不得低 于20%,山区不得低于 30%,绿化树种多样化;

10 各项设施设备养护良好,无噪音,达到整洁、卫生和有效;

10 设置与接待能力相适应的停车场(位).

5 1.2 建筑结构及外观设 计 小项分别计分

45 建筑结构安全,符合 GB 50068-2001 的相关规定,水电暖等 设施功能齐全;

10 庭院布局合理,无乱搭乱建、乱堆乱放现象;

10 建筑外观具有地域农家特色,并与周边环境相协调;

10 院内步行道路要体现生态性,卫生整洁;

5 主体建筑与辅助建筑外观、墙面整洁、干净;

5 建筑内设施设备安全、完好,运行稳定;

5 1.3 生态环境保护 根据下列条件酌情计分

30 经营场所远离牲畜圈舍,空气质量优良,无异味;

远离噪声源,无高分贝设施或场所影响;

地表水质量洁净无污染;

饮用水达到 GB

5749 标准,洁净、卫生、健康;

污水无乱排乱放;

垃圾无乱堆乱放.

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7 表A.2(续) 序号 评定项目 工作要求与评定标准 分项 分值 小项 分值 记分 栏2旅游接待设施与服 务 分值总计为

280 分2.1 厨房 小项分别计分

60 厨房布局合理,使用面积与接待能力相适应;

6 厨房各功能间地面采用硬化处理,防滑、易于冲洗,四壁墙 面铺设瓷,墙裙不得低于 1.5m;

6 餐(饮)具洗涤池、清洗池及蔬菜、肉类清洗池应独立分设, 符合卫生要求,并张贴标志牌,并正常运用;

6 设置消毒池,并配置消毒柜、消毒锅、保洁柜等消毒设施, 餐(饮)具洗涤、清洗、消毒应符合 GB 14930.1 的相关规定;

6 设置食品库房,储存物要离地、隔墙;

6 厨房要有与接待能力匹配的冷藏、冷冻设备,并保证正常运 行;

6 合理设置烟尘排放通道及设施,保持厨房空气流通,环境质 量良好;

6 厨房内设置纱门、纱窗,并配置完善的防蝇、防虫、防鼠、 防尘等设施;

6 厨余垃圾及时处理,垃圾桶(箱)定期消毒,保持外部整洁;

6 油烟排放达到 GB

18483 的相关规定.

6 2.2 餐厅 小项分别计分

60 餐厅地面作硬化处理,防滑、易于清洗;

8 餐厅卫生达到 GB

16153 规定标准要求;

8 餐桌、椅应具有农家特色或民族特色,材料以木、石等地域 材料为主,并保持清洁干净;

8 餐厅位置合理,采光、通风良好,环境整洁,其使用面积与 接待能力相适应;

6 餐具、酒具、茶具等器皿应具有农家特色或民族特色,并确 保消毒处理;

6 餐厅墙面及屋内装饰具备乡土气息或民族风情;

6 设置纱门、纱窗,有效防蚊、防蝇、防鼠、防蟑螂等;

6 设置空调、风扇、暖气等温度调节器,保持用餐环境舒适;

6 电气线路的敷设、电器设备的安装符合安全要求.

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1 表A.2(续) 序号 评定项目 工作要求与评定标准 分项 分值 小项 分值 记分 栏2.3 厕所 小项分别计分

40 厕所采光、通风、照明条件良好;

10 男女厕所分开设置,厕位之间隔开;

10 厕所内设备完好,防蚊蝇,除臭措施有效,无异味;

10 用具清洁,用水卫生洁净.

10 2.4 特色餐饮服务 小项分别计分

20 提供菜单,明码标价.

10 菜肴尽量采用农家原材料,以民间菜、农家菜或民族风味菜 品为主,提供粗粮、特色主食;