PDF《重庆市人民政府办公厅》

三、严格食品生产经营过程监管 以食用农产品优势区域和 菜篮子 产品为重点,加强 三园两场 建设, 大力发展 三品一标 农产品,推动建立农资和规模化农产品生产经营主体信用 档案. (市农委负责,各区县政府配合)推进食用农产品产地准出和市场准入管 理的有效衔接,试行食用农产品合格证制度.(市农委、市食品药品监管局按职 责分工负责,各区县政府配合)加强 放心粮油 供应网络质量安全监管,督促 粮食收储企业加强出入库质量把关.(市商务委负责,各区县政府配合)在食品 生产企业全面推行风险管控模式,落实风险控制要求.督促食品生产企业全面开 展食品安全自查, 在重点食品生产企业推行体系检查.指导督促食品经营者严格 履行食品安全制度,不得收购、贮存、运输和销售不符合国家食品安全标准的粮 食及其他食用农产品. 大力推进食用农产品批发市场规范化治理.严格落实网络 餐饮服务和网售食品平台及入网餐饮服务提供者、网络食品经营者食品安全责 任.大力推进 明厨亮灶 .(市食品药品监管局负责,各区县政府配合)严格 落实校园食品安全管理制度,实行学校食品安全校长负责制.(市教委牵头,市 食品药品监管局、 各区县政府配合)贯彻执行食品工业企业诚信管理体系国家标 准,持续推进食品工业企业诚信体系建设.(市经济信息委负责)加大对失信食 品生产经营者联合惩戒力度. (市食品药品监管局牵头,市食药安委有关成员单 位按职责分工负责)加强铁路运营及站段食品安全管理. (重庆铁路卫生监督所 负责)

四、强化食品安全源头治理 按照国家部署开展土壤污染综合防治,推进重点地区涉重金属行业污染土壤 风险排查和整治.开展农用地土壤污染状况详查.强化大气污染治理,加强生活 污染控制和重点行业挥发性有机物污染治理.深化 四治一保 措施,加强重点 流域、重点区域水污染防治.加大农村环境综合整治力度,建设美丽宜居乡村. (市环保局牵头,市发展改革委、市经济信息委、市农委、各区县政府配合)开 展土壤和农产品协同监测, 推进土壤环境质量类别划定工作.推进农业面源污染 防治,分区域开展土壤改良、地力培肥、治理修复,推动农产品产地重金属污染 修复试点和种植结构调整.推进化肥农药减量行动.严格农药生产、经营许可, 制定《重庆市限制使用农药定点经营规定》.开展水产养殖用药减量行动,推进 畜禽养殖废弃物资源化利用. 按照国家部署推进农药追溯信息平台和兽药二维码 追溯体系建设. 推广绿色防控技术, 开展病虫害、 动物疫病统防统治专业化服务. (市农委负责,各区县政府配合)

五、严防严管严控食品安全风险 落实国家食品安全风险监测计划,推进食源性疾病溯源体系建设,加强食品 安全风险监测、评估.完善风险交流制度,加强风险监测结果通报与会商研判. (市卫生计生委牵头, 市食品药品监管局配合)组织开展农产品质量安全风险监 测和风险评估. (市农委负责)强化粮食质量安全监测.开展新收获粮食及库存 粮食质量监测. (市商务委负责)做好超标粮食收购处置工作. (市商务委牵头, 市食药安委有关成员单位配合)建立以 双随机、一公开 为基本手段、以重点 监管为补充、以信用监管为基础的监管机制,加强食品全环节安全监管.认真落 实国家抽检计划,统筹推进实施市、区县抽检计划,加大对食用农产品和保健食 品等重点种类,大型批发市场和校园及周边等重点区域,禁用物质、农兽药、微 生物、食品添加剂等重点指标的抽样检测力度.落实监督抽检信息公布制度,依 法及时公开风险防控措施和处置结果,曝光和处置不合格产品及其企业. (市食 品药品监管局负责)加大食品接触材料风险监测力度,及时发布风险预警信息. (市卫生计生委、市质监局按职责分工负责)充分发挥食品快检体系作用,强化 食品快检产品评价,增加快检筛查的覆盖率和频次.(市食品药品监管局负责, 各区县政府配合) 加强进出口食品安全风险监测,完善进出口食品安全风险预警 和快速反应机制, 及时发布风险预警信息. (市卫生计生委、 市食品药品监管局、 重庆海关按职责分工负责)推进铁路食品安全风险控制体系建设. (重庆铁路卫 生监督所负责)完善应急处置预案,加强应急处置装备配备,组织应急演练,提 高应急响应能力. (市食品药品监管局负责,市食药安委有关成员单位、各区县 政府配合)