PDF《重庆市人民政府办公厅》

六、加强食品安全法规标准建设 深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其新修订的实施条例.(市食药 安委有关成员单位、各区县政府按职责分工负责)严格执行《重庆市食品生产加 工小作坊和食品摊贩管理条例》 及其配套办法. (市食品药品监管局、 市工商局、 市城管委、 各区县政府按职责分工负责)贯彻执行关于审理食品安全民事纠纷案 件适用法律若干问题的解释, 通过落实民事赔偿责任,严肃追究恶意违法者的法 律责任. (市高法院负责)加强新食品原料、食品添加剂和相关产品新品种安全 性审评管理. 贯彻执行食品安全国家标准尤其是新制修订的标准,督促食品生产 企业严格执行国家标准. 持续加强食品安全地方标准的制修订与管理,建立完善 地方标准目录.(市卫生计生委牵头,市农委、市食品药品监管局、市质监局配 合) 按照国家部署清理废止与农业绿色发展不相适应的标准和行业规范.严格执 行农药兽药残留、畜禽屠宰、饲料卫生安全、畜禽粪污资源化利用等国家标准和 行业标准.完成农业地方标准制修订任务,加强标准的宣传推广和使用指导,推 进规模经营主体按标生产. (市农委负责)加强食品掺杂使假、非法添加等补充 检验方法的研究与运用.(市卫生计生委、市食品药品监管局按职责分工负责) 贯彻执行铁路餐饮技术规范. (重庆铁路卫生监督所负责)严格按照国家规定要 求加强特定全营养配方食品监督管理. (市食品药品监管局负责)持续推进食用 农产品、食品追溯标准体系建设.(市农委、市商务委、市食品药品监管局按职 责分工负责)加强食品安全法治教育,规范执法行为,强化执法监督.(市政府 法制办、市食品药品监管局牵头,各区县政府配合)

七、促进食品产业高质量发展 开展 农业质量年 活动,深入实施农业标准化战略.实施农业品牌提升行 动,加强农产品地理标志认证和保护.(市农委牵头,各区县政府配合)按国家 部署推进实施优质粮食工程.(市商务委牵头,市财政局、各区县政府配合)贯 彻落实促进食品工业健康发展的指导意见,按计划实施 增品种、提品质、创品 牌 战略,推进食品工业结构调整和转型升级.(市经济信息委牵头,市发展改 革委、市食品药品监管局配合)打造具有地方特色的餐饮龙头企业,加强企业品 牌建设、文化建设.(市商务委牵头,市食品药品监管局、市工商局等部门、各 区县政府配合)在大型食品生产企业推进实施危害分析和关键控制点(HACCP)、 良好生产规范(GMP)等管理体系,鼓励获得认证.实施餐饮服务操作规范,开 展餐饮服务量化分级管理,推进 餐饮业放心工程 建设,提高餐饮业质量安全 水平.(市食品药品监管局负责)推进 放心肉菜示范超市 建设,鼓励商超扩 大基地采购、农超对接、供应商供货、订单农业规模.(市食品药品监管局、市 商务委、 市农委按职责分工负责)按照国家统一部署开展农产品冷链物流标准体 系建设.推进食品冷链物流体系建设.(市商务委、市农委、市食品药品监管局 按职责分工负责) 推进实施进口食品安全放心工程,认真落实出口食品农产品质 量安全示范区建设和出口食品企业同线同标同质工程建设任务. (重庆海关负责)

八、加强监管能力建设和科技创新 贯彻落实《 十三五 国家食品安全规划》和《重庆市食品药品安全 十三 五 规划》,启动实施《重庆市食品药品放心工程建设三年行动计划》.(市食 药安办牵头,市食药安委有关成员单位、各区县政府按职责分工负责)加快建设 职业化检查员队伍, 加强能力培训, 提高专业化水平. (市食品药品监管局负责) 加强基层食品、农产品质量安全检(监)测和监管执法能力建设.(市农委、市 食品药品监管局按职责分工负责,各区县政府配合)落实国家粮食质量安全检验 监测体系建设任务. (市商务委负责)推动实施食品生产企业监督检查电子化管 理,建立完善监督检查数据库.(市食品药品监管局负责)加强农产品质量安全 检测体系和检测专业技术人才队伍建设.完善农产品质量安全追溯体系,推进农 产品质量安全追溯管理信息平台建设与运用.(市农委负责)加强肉类、蔬菜等 重要产品追溯体系建设. (市商务委负责)加快食用农产品、食品供应链安全追 溯体系建设.(市农委、市食品药品监管局按职责分工负责)加强餐厨废弃物、 肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的资源化利用和无害化处理, 稳步提高资源循 环利用效率.(市发展改革委、市农委、市城管委、市食品药品监管局按职责分 工负责)落实食品安全监管经费保障政策.(市财政局、各区县政府负责)加强 食品检验检测机构的能力建设和监督管理. (市食品药品监管局负责)加强食品 相关产品检验检测能力建设. (市质监局负责)加强食品安全关键技术研发,推 动食品监管技术支撑机构与高等院校、科研院所和企业等联合参与创新研究,探 索建立科技成果转化应用管理机制.(市科委、市教委、市食品药品监管局按职 责分工负责)