PDF《穗民捱贵菜 一公斤菜心50元》

500 元(人民币,下同)做8道菜,食材健 康,1,888元做一桌菜,凉菜、热菜、主食一应 俱全,这是某大厨上门做饭APP里春节期间的 标配.与平日相比,底价虽然高达500元一位厨 师,但是菜品数量达到8道,倒也不少,比在大 众餐馆里就餐便宜.记者发现,预订春节期间大 厨上门服务的市民还真不少. 相对来说,除夕和大年初一预订厨师的数量 比较多,年初二以后,可预约的时段明显多了 不少. 年初二下午五时半,厨师刘庆栓如约来到江 先生家里,开始准备江先生一家的晚餐.工作 前,刘庆栓从随身携带的大包里拿出口罩、厨 师帽和围裙,并且套上鞋套.当天做什麽菜, 刘庆栓和江先生早已商量好,锅包肉、红烧黄 鱼、炸带鱼、清炒荷兰豆.江先生说:「春节 不就图个新鲜和高兴嘛,请厨师上门做饭也是 件乐事.」 刘庆栓一边做饭一边还传授烹饪「秘笈」, 比如要用温水洗排骨,用温水熬汤,用凉水则 会让肉质变柴,带鱼黏锅主要是因为油温还不 够高……刘庆栓说得热闹,江先生也得带劲 儿,一两个小时下来江先生收获不少. 今年38岁的刘庆栓在北京当厨师已经10来年 了,从学徒到如今的大厨,如果说鲁菜可能不 是他最拿手的,但北京家常菜绝对是刘大厨能 够让别人竖起大拇指的看家本事. 香港文汇报讯(记者 孔雯琼 上海报道)猴年春节,上海迎 来史上最严禁放烟花爆竹令,外环线以内区域禁止燃放烟花 爆竹,这意味着原本以爆竹声迎财神的正月初五(今日)会 平静地度过.不过即使少了爆竹声,不少上海市民依然会祈 福接财神,此外各大商圈也会推出各自迎财神活动. 商场五路 「财神」 招徕 面对严峻的大气污染治理形势,上海今年起实施新修订 的《上海市烟花爆竹安全管理条例》,条例扩大了烟花爆 竹的禁放围,明确上海外环线以内区域和外环线以外

8 类场所禁燃放烟花爆竹.此外,今年购买烟花爆竹需要实 名登记,违法燃放不仅会被罚款,还将按照法定程序纳入 个人徵信系统. 上海市民在最严「禁放令」下,选择了其他方式接财神, 年味丝毫未被冲淡.穹痨陆樯,每年庙里都会举办撞 钟祈福迎财神活动.不少上海市民认为,祈福接财神向来是 重要习俗之一,每年年初四晚上就在寺庙门口排等待进 入,人山人海热闹非凡. 此外,上海不少大商场还有民俗演员装扮成东西南北中五路 「财神」,亮相门口招徕.更有多种「福袋」销售,里面打包 多种商品,基本是原价的2折至5折,拆开后总是惊喜连连. 香港文汇报讯(记者 孟庆舒 北京报 道)春节长假已过半,全国各地的景 区纷纷迎来客流高峰.年初二(9日) 以来,北京11家公园和博物馆已接待 游客36万人次、黄山单日进山游客突 破4万人次、湖北景区游客接待量翻 倍、三亚自驾游火爆. 根本┦泄肮芾碇行男畔,年 初三至年初五(10日至12日)是春节 游园客流高峰期.截至9日北京市属11 家公园和园博馆共接待游客

36 万人 次,同比增加80%. 在北京北海公园琼华岛纳福迎春和 阐福寺的书画名家迎春展主题活动吸 引了大量游客.游客可以「进福寺、 敲福钟、挂福牌、走福路」、登白 塔、欣赏名家书法,还可凭门票抽奖 赢取名家书写的「福」字. 逾4万客登黄山游玩 北京另一些著名景点全天游人如 织,天坛祈年殿、回音壁,北海琼华 岛,景山万春亭,植物园温室都游客 不断.另外,陶然亭公园厂甸庙会吸 引大量游客,数允9日陶然亭接待 游客9.8万人次. 全国围内,各景点也迎来大量客流. 统计显示,10日黄山进山人数突破4万人 次.不少游客选择自驾来黄山游玩,黄山 汤口高速出口排起了一公里多的长龙. 在湖北,东湖、黄鹤楼、三峡人家 等景区接待量倍增,三峡大坝、神农 架、武当山游客接待量高位运行.其中,东湖接待游客 5.09 万人次,同比 增长 165.1%;