PDF《量身定制健康食谱送给居民》

C10 2014年1月24日 星期五 编辑: 于雪莲 美编: 只文平 今日淄博 城事 本报联合喜旺集团走进市府三宿舍, 讲解春节期间饮食均衡 量 量身 身定 定制 制健 健康 康食 食谱 谱送 送给 给居 居民 民 听完 烹饪课 , 顺道买优惠年货 火腿是最普遍的熟食即食肉类,在用火腿做菜前,一定要把火腿处理一下.

先切一段火腿,需要多少切多少,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉,再用清水洗干净,然后切丝,或者切片,最好细一点薄一点.火腿一般是不能用来炒的,炒会破坏其中的营养元素.最常用的方法是用来烧汤.比如冬瓜汤、豆腐汤等等.总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美,冬天可以烧火腿香菇( 干的那种) 冬笋粉丝( 豆腐) 汤,既好喝又养生.另外,火腿可以用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.有一款蒸菜叫火腿扣百叶,既方便易做,又营养丰富.具体做法如下:把火腿切薄片,均匀放在碗底( 小碗) . 再把百叶切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了,然后上锅蒸.蒸半小时左右,要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以了,既香又有嚼头.火腿健康吃 方法有讲究 这次社区健康讲堂活动, 不仅为居民讲解了过年期间饮 食的注意事项、 如何注意营养 均衡等知识, 烟台喜旺集团还 为居民们准备了优惠年货, 提 前把年味送上门. 记者在活动现场看到, 喜 旺集团为居民带来了精美年货 大礼包, 以及火腿、 香肠等频繁 食用的熟食散装肉类, 种类丰 富多样, 也给居民很大的选择 空间. 这些年货都是公司的主 打产品, 眼看春节就要来了, 给 大家带来并提供了很大幅度的 优惠的同时, 也能让老百姓更 加了解喜旺的产品, 欢欢乐乐 地过大年. 喜旺集团工作人员 介绍说. 听完健康食谱讲解的 烹 饪课 之后, 又顺便选购了心仪 年货的社区居民王先生说: 咱 们的这个活动还真不错, 除了 能听如何养生, 还可以顺便买 点优惠年货, 一举两得. 我前几 天还想去超市买点香肠, 这下 好了, 年货送上门了. 记者在现场看到, 烟台喜 旺集团给居民们准备的年货种 类很齐全, 而且价格上也要比 正常售价便宜不少, 除此之外, 喜旺还为居民们准备了果盘、 年历等小礼品, 深受居民喜爱. 23日, 齐鲁晚报社区健康讲堂走进市府三宿舍, 为社区居民带去实惠年货的同时, 还带去了为居民量身定制的春节健 康食谱, 受到居民的欢迎. 此次活动是由本报与烟台喜旺集团联合举办, 活动现场还赠送年历、 果盘等精美礼品, 吸引 引了广 大居民的积极参与. 农村无冰箱用户或者家中经常停电的住户,由于不能使用冷藏设备储藏食物,就给食物保鲜造成了难题.那么在常温下,如何让熟食保鲜呢?学会了以下的妙招,没冰箱的朋友也不用担心熟食不保鲜了.一般比较简便实用的处置方法是先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中.用高压锅高温消毒,取出来后,菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋,迅速用保鲜袋套住菜碗并封口,尽量将菜碗放置在阴凉处保存,生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好,保鲜的时间不要超越24小时,细菌、真菌等微生物很易在熟食上生长繁殖,而生蒜泥、白醋都有杀菌或抑菌作用,其中大蒜中可能含有某种杀菌物质,白醋能降低熟食的pH 值,有利于菌类等微生物的生长繁殖,从而达到抑制微生物等腐生菌分解食物的目的.社区健康讲堂走进市府三宿舍.