PDF《香港政府与食物业 （非酒樓餐馆類） 第一次营商聯络小组会议》

1984 ?已开始实施相关法? (即为残疾人士提供通道和 设施的规?),残疾人士亦曾向政府投诉某些食肆没有设置有关通 道,因此政府须顾及残疾人士的需要而执?法?.为方?营商, 食肆无需在续牌时提升有关设施,而是在申请新牌或转让牌照时 才需要. 食环署之回应: 食环署亦经常提供内部培训,并定期举?分享会,给?同区域的 工作组别分享经验,以加强内部沟通. 屋宇署之回应: 当遇到对「四一八」内容?明白的时候,欢迎业界直接?络屋宇 署同事.本署同事会就个别问题向业界给予意?.屋宇署的网页 亦会上载有专业人士的名单. 透过认可的专业人士核证并?是新措施,粉面与豆品?业东主可 能因已取牌多?,对近?的有关措施接触较少,希望业界能与政 府加强沟通,屋宇署同事亦?意提供适当的协助. 1.2 豆品及粉面等?业的牌照转让问题

(二) 业界之提问: 八??代时香港约有几百间豆品厂,分布在新界的农地上,但近 二十?间因经济转型及实施发牌制?后,现在只剩下约十间.发 牌标准及要求?断?新,?如污水必须先经处?才可排出.?东 主要符合现时发牌标准,需花费大??钱?购置设备.另一方 面,东主的员工已工作多?,庞大的遣散费亦?东主?能结业. ?东主进退?难. 方?营商部之回应: 将与有关部门跟进问题. 第3/8 页2. 有关 ISO22000 认证 业界之提问: 小型食肆很难有足够资源实施 ISO22000,食环署会否在将?强迫性地要 求所有食肆必需有 ISO22000 的认证? 为何食环署选择 ISO22000 而?是其他认证? 食环署之回应: 食环署於

2007 ?2月底已向食物业牌照持牌人发出有关实? ISO22000 措施的信件,?明 ISO22000 是全自愿计划,并非强迫性?加,至於?与 的持牌食物业处所则可免违?记分制及??巡查. ISO22000 是结合? HACCP 及ISO9001 的认证标准特点.ISO9001 主要 针对产品标准的管?,而HACCP 则针对食物安全生产?程的管?. 3. 非酒?餐馆?食物牌照的服务承? 业界之提问: 对於非酒?餐馆?之食物牌照,食环署没有设?申请审查小组 (AVP) 会 议及公布申请牌照程序的服务承?. 食环署之回应: 食环署的网站内有刊登非食肆牌照的发牌服务承?.食环署会与效?促 进组研究对申?非食肆牌照推?申请审查小组会议的可?性. 4. 有关牌照审查要求 业界之提问: 申请牌照的执法十分混?,要求经常改变,?业界无所适从及?费资 源.如冻肉塑胶指示牌,?同帮办在?同时间对指示牌字眼上的要求都 会?同. 另外,牌照审批过程中有时需要经过?工处的审批,但在未取得牌照营 业前,?工处表示因申请者的员工未上班而拒绝呈交意?予食环署,食 环署亦因未收到?工处的意?而延迟发牌.希望各部门之间多加沟通. 效?促进组之回应: 效?促进组将协助食环署制作?清晰的发牌指引,帮办及业界可根 牌指南作为准则,从而避免上述同?情况发生. 食环署之回应: 第4/8 页 食环署於

2006 ?因法?修改对冻肉及新鲜?食店的售卖品种及有关指示 牌字眼作出修改,后?接获意?希望将指示牌的字眼再作修订,食环署 亦接纳要求,相信所提出的问题发生於上述之交接期内. 5. 有关工厂食堂牌照 5.1 工厂食堂牌照的声明书 业界之提问: 申请工厂食堂牌照时需递交 声明书 给食环署,由食环署转交至 规划署和地政署审批,如地政署发现该地点没有 Waiver (豁免 书),食环署?会停止其牌照申请,直至证明有豁免书后才重新申 请. 在找到适合营业的处所后,因申请豁免书手续需时,东主亦?敢 先起租后申请牌照,避免?费租?. 食环署之回应: 处?工厂食堂牌照申请时,食环署会要求规划署查核申请处所之 用途是否符合分区计划大纲图,另亦会徵询地政总署的意?,如 发现问题,申请者须先处?有关问题,食环署才会再处?新的牌 照申请. 5.2 工厂食堂招牌及玻璃装修 业界之提问: 七??代工业十分蓬勃,出现?工厂食堂牌照.时至今日,工业 转型及?移,工厂出现较多?动工人,但地政署规定工厂食堂? 准安装招牌或使人从街外看?食堂内情况的玻璃,使?动工人找 ?到食堂用膳,亦影响食堂生意. 方?营商部之回应: 该部曾经在方?营商谘询委员会下的食物业工作小组探讨过此 问题.工厂食堂和一般食肆在发牌条件上有所分别.在工厂区内 开设的一般食肆需要补地价,而工厂食堂则无需缴付有关费用, 政府为?区别?者,工厂食堂在享受优惠之余亦受到某些限制, 只能提供膳食予该工厂的工人.至於玻璃窗的问题,方?营商部 将会与业界跟进有关问题. 6. 内地食品输入之监管 业界之提问: 在文锦道及中英街有很多由内地输入的豆品、猪肉、鸡等食品,这些是 由哪个部门作出监管? 第5/8 页 食环署之回应: 下次会议再作回覆. 7. 有关城市规划审批 业界之提问: 城市规划的审批需时太长.「四一八」后,所有申请必须经食环署转介 至规划署审批,但审批需时