PDF《中国科技论文在线》

重庆市某郊区学龄前儿童维生素 A 营养状况及其影响因素分析 赵勇刘大晶 李廷玉 刘达美 重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 (重庆 )

400016 中国图书分类号 R179 文献标识码 A 文章编号

1001 4411 ( 2009)

01 0058

03 重庆医科大学附属儿童医院儿童营养研究中心 摘要! 目的: 了解学龄前儿童维生素 A营养状况, 并对其影响因素进行分析, 为制定适当的干预措施提供科学依据.

方法: 采用整群抽样, 对重庆市某郊区 8个幼儿园

3 ~ 6岁878 名儿童进行现况调查, 包括身体测量指标检查、生化指标检查 ( 用高效液相色谱测定血清视黄醇 ) 及相关影响因素问卷调查.结果: 儿童血清视黄醇 ( VA) 平均值 (

1 064?

0 272) m ol/L, VA缺乏 ( VA浓度 <

0 7 mol/L) 的检出率为

22 41% (

234 /878) , 亚临床缺乏 (

0 7 mol/L<

VA浓度 <

1 05 mol/L) 的检出 率为

36 11 % (

377 /878).经非条件 Logistic回归分析得出, 饮食因素和常见病的发生是儿童 VA 水平的主要影响因素 (P <

0 05).结论: 学龄前儿童维生素 A 的营养状况非常差, 可探索营养健康教育、预防控制常见病的发生、强化食品等以改善学龄 前儿童维生素 A营养状况. 关键词! 维生素 A 学龄前儿童 影响因素 Analysis on nutrition status and effect factors of vitam in A in preschool children of a suburb of Chongq ing city ZHAO Yong, LI U Da - Jing, LI T ing - Yu, et al Depart ment of nutrition and food hygiene, School of PublicH ealth, Chongqing M edical University, Chongqing 400016, China #Abstract ? Objective : To analyze the status of vita m in A deficiency ( VAD), to exp lore its affecting factors in preschool ch ildren of a suburb of Chongq ing city , provide a scientific basis for developing appropriate interventions M ethods :

878 ch ildren fro m

8 kindergar tens in a suburb of Chongq ing w ere selected for clin ical exam ination by cluster samp lingm ethod, health and d ietary questionnaire and serum level of vitam in A measure m ent The serum levels of vitam in A were exa m ined byH PLC and the serum levels of RBP and PA w ere exa m ined by EL ISA Results : The average serum level of vitam in A w as (

1 064 ?

0 272) mol/L The detection rate of vita m in A d ificienty w as

22 41% (

234 /878) , and that of sub- clinical vita m in A deficiency w as

36 11% (

377 /878) The non- conditional logistic regression a nalysis showed that dietary factors and the comm on diseases in ch ildren w ere risk factors (P <

0 05) Conclusion : The ch ildren in a sub urb of Chongq ing city have serious vita m in A nutrition proble m Preventive m easures includ ing nutrition education , controlling co mm on dis ease and enriched food should be taken #Key words? V ita m in A deficiency ;

Preschool ch ildren ;

E ffect factors 维生素 A具有维持正常生长、生殖、视觉以及抗感染等 生理功能.维生素 A 缺乏 ( vita m in A deficiency , VAD) 是全 球 3大微量营养素缺乏症之一.据估计, 全世界每年约有

1 亿学龄前儿童罹患 VAD#1 , 2? .严重的 VAD可导致儿童永久性 失明, 亚临床 VAD也可增加儿童对感染性疾病的易感性、阻 碍生长发育、增加疾病的患病率和死亡率#3? .本研究将根据 重庆市某郊区学龄前儿童维生素 A营养状况调查的结果, 分 析其可能影响因素, 以便从中发现有关危险因素, 为制定切 实有效地维生素 A营养干预措施提供依据.