PDF《素食者易陷入的十大营养误区》

3 吃大量水果之后, 还吃大量主食 健康视点 jian kang shi dian 很多素食者喜爱水果酸甜的口味, 觉 得水果很健康就放开吃.但在吃水果时 也不要忽视其中 8%以上的糖分, 应通过 少吃主食来防止能量过剩. 果汁也有同样的问题, 它们的含糖量 都在8% 以上,葡萄汁甚至可能高达16%, 大量饮用都有增肥的可能.甚至自 己榨的甜味果汁, 也不能避免这些问题.

2 没有在烹调中控制油、 糖和盐 植物食材的风味通常较为清淡, 但 有些素食者为了满足口味需求, 会在烹 调时加入大量的油脂、 糖、 盐和调味品. 例如一些以素食为原料的仿荤料理, 一 些甜食点心食品, 虽然没有动物原料, 却 含有相当高的油、 盐、 糖以及增味剂, 它 们已经没有植物性食品原有的健康效应 了.

1 只要是素食就行, 不限制加工食品的数量 不少加工食品虽然是植物性原料制 成, 但主要成分多为精白米面, 并加入了 大量的糖、 油、 盐和植物奶油来获得良好 口感, 这些食品反而会增加患慢性疾病的 风险. 在不吃鱼肉蛋奶食物时, 食物饱腹感 下降, 这些低营养食物往往会显得更吸引 人. jian kang jiao yu 教育 卫生计生 咸宁市卫生计生委协办 wei sheng ji sheng 7版 专刊中心主办 责任编辑: 盛勇

电话: 0715-8128771 2019年3月19日 星期二 E-mail:[email protected] 健康咸宁 素食者易陷入的十大营养误区 如何正确选择牙膏? 春季孩子如何科学长高? 本报讯 记者陈希子报道: 近日, 家 住咸安三元社区的市民乔女士想咨询, 市面上牙膏种类繁多, 该如何正确选择 牙膏呢? 三元社区卫生服务中心相关工作人 员介绍, 虽然含氟牙膏有防治龋齿的作 用, 但如果人体摄入过多的氟类化合物, 会引起氟化物中毒, 所以并不是人人适 宜含氟牙膏, 尤其是高氟地区人群. 另外儿童要避免使用含氟牙膏, 尤 其是三岁以下的儿童, 在使用牙膏的时 候经常会不注意而吞咽牙膏, 容易造成 过量摄入氟类物质, 所以对于儿童要选 择合适的儿童牙膏. 大多数美白牙膏中都含有一些摩擦 剂或者具有氧化性的过氧化物, 对于一 些由于烟渍、 茶渍等有明显的效果, 但会 对牙齿表面的牙釉质造成一定的损伤, 很容易造成过敏症状, 比如怕酸、 怕冷、 红肿等症状.健康的牙齿并不是纯白色 的, 所以居民也不要过分追求牙齿的洁 净美白. 在牙膏中添加一些成分, 能赋予其 抗菌抗过敏作用, 这类牙膏对于缓解牙 周炎、 牙龈出血或过敏引起的牙齿酸痛 等症状有一定的缓解作用, 但是这类牙 膏也有一定的弊端, 会容易引起口腔菌 群失调. 居民日常生活中可以几种牙膏轮换 使用, 三个月左右换一次, 从而维护口腔 健康.儿童除了要避免使用含氟牙膏 外,一些含甜味剂、 或者泡沫较多、 颜色 鲜艳的牙膏都要避免使 用, 儿童在使用牙膏的 时候也要注意用量, 不 能过多使用. 本报讯 记者朱亚平报道: 从幼儿 园到小学, 同龄的孩子个头都是远远超 过他. 家住温泉城区滨河路的居民刘先 生一直为孩子的身高问题着急, 入春后, 他收罗了很多偏方, 准备为正在上小学 的孩子补营养. 市中心医院儿科相关负责人介绍, 春天万物生长, 小孩的个头也可以在这 个时候翻倍长高.孩子两岁前的长高是 营养物质决定的, 而两岁后才是生长激 素.如何让孩子在春季翻倍长高? 孩子吃得好.孩子长高, 要补充丰 富的营养物质.对于身高来说, 含有蛋 白质和氨基酸的食物是身高的 加油 站 , 而这些营养物 质主要丰富地存在 于坚果和豆类中, 比如瓜子、 花生、 芝 麻等;