PDF《西式餐饮食品制作》

饮食 P 半日或晚间制课程

3 中三或以下学历人士 C 专业认证课程 豁免缴费 (适用於 S 高额资助学费 (适用於 $ 一般资助学费 (适用於 可以报读的课程 每月收入$0至 每月收入$11,001至 每月收入$19,501或11,000的学员) $19,500的学员) 以上的学员)

50 西式餐饮食品制作 P

3 基础证书 (兼读制) 课程目标 教授学员各种主要西菜的烹调方法 训练内容 饮食业从业员的职业道德及操守,西菜烹调 方法的基本知识,红茶及咖啡制作,西餐头 盘的认识,上汤、清汤及西餐汤的认识,各 种扒类的认识,烧h菜、意大利粉及西式炒 饭的认识 入读资格 具半年或以上饮食业厨房部工作经验 训练期 21小时 上课模式 半日或晚间 全期学费 $0 / $375 S / $1,250 $ 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港明爱

3568 8688 CA117ES / CA080HS 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT336ES / CT246HS 香港职工会联盟

3758 5454 /

2332 9368 CU490ES / CU490HS 新界社团联会再培训中心 有限公司

2146 6388 NT114ES / NT114HS 街坊工友服务处

2413 8787 /

2893 9968 NW120ES / NW120HS 青年会专业书院

2783 3500 /

2783 3509 YC053ES / YC053HS 烹调西式主菜技巧 (薯菜及 P

3 蔬果类) 基础证书 (兼读制) 课程目标 提升饮食业从业员烹调西式薯菜及蔬果类主 菜的技巧及认识有关食物o生及安全的知识 训练内容 西式薯菜及蔬果类主菜的认识,食物o生及 安全,薯菜及蔬果类主菜的制作要诀及技巧 入读资格 饮食业从业员 训练期 7小时 上课模式 半日或晚间 全期学费 $0 / $75 S / $250 $ 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 香港工会联合会

2715 6671 FU193ES / FU182HS 烹调西式主菜技巧 (家禽类) P

3 基础证书 (兼读制) 课程目标 提升饮食业从业员烹调西式家禽类主菜的技 巧及认识有关食物o生及安全的知识 训练内容 西式家禽类主菜的认识,食物o生及安全, 鹅、鸭及鸡类主菜的制作要诀及技巧 入读资格 饮食业从业员 训练期 7小时 上课模式 半日或晚间 全期学费 $0 / $75 S / $250 $ 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT295ES / CT179HS 香港工会联合会

2715 6671 FU191ES / FU180HS P 半日或晚间制课程

3 中三或以下学历人士 C 专业认证课程 豁免缴费 (适用於 S 高额资助学费 (适用於 $ 一般资助学费 (适用於 可以报读的课程 每月收入$0至 每月收入$11,001至 每月收入$19,501或11,000的学员) $19,500的学员) 以上的学员)

51 「新技能提升计划」 课程 烹调西式主菜技巧 (猪类) P

3 基础证书 (兼读制) 课程目标 提升饮食业从业员烹调西式猪肉主菜的技巧 训练内容 猪的认识,西式猪肉主菜的认识,猪类主菜 的制作要诀及技巧,食物处理o生及安全 入读资格 饮食业从业员 训练期 7小时 上课模式 半日或晚间 全期学费 $0 / $75 S / $250 $ 请向下列培训机构查询有关课程的上课地点及开课日期: 培训机构 查询电话 课程编号 港专机构有限公司

2711 9820 /

2711 9296 CT296ES / CT368HS 香港工会联合会

2715 6671 FU192ES / FU181HS 烹调西式主菜技巧 (牛类) P