PDF《腐烂蔬菜回流餐桌令人忧！》

C05 2010年8月12日 星期四 编辑: 翟恒水 组版: 郭倩 今日青岛 ・热点 市民扒菜自己吃 商贩回收卖食堂 腐烂蔬菜回流餐桌令人忧! 本报8 月11 日讯(记者 徐刚 李珍梅) 近日, 受高温影响, 菜市 场大批蔬菜腐烂丢弃, 而令人担忧 的是, 不少市民在烂菜堆中扒拉出 一些蔬菜自己吃或者卖给食堂, 使 大批腐烂蔬菜回流到餐桌.

11日上午9时, 抚顺路蔬菜批发 市场内, 烂掉的蔬菜随处可见, 一个 年轻人正从卡车上往下扔烂白菜, 这些白菜来自张家口, 由于气温太 高, 运到青岛三天卖不出去就开始 烂了, 他们只好扔掉. 在市场不合格蔬菜销毁处, 几 十包烂掉的大白菜直接扔在地上, 八九位市民蹲在菜堆上扒拉着. 他 们拿着小刀, 将烂掉的白菜梗切下 来, 扒下表面烂掉的几层叶子, 把还 没烂的菜心放进随身带的购物袋. "很多都只是表面坏了, 中间还 没烂, 扒了表面几片叶子里面还是 可以吃的. " 忙着扒菜的刘阿姨说. 记者了解到, 大部分扒菜的市民都 住在批发市场附近, 或者是早晨赶 来买菜时看见顺带捡上一两棵. 采访中, 几位商贩模样的人直 接开着三轮车赶到销毁处, 他们径 直走向菜堆, 将还没有拆包的几大 袋白菜直接装上三轮车, 迅速离开, 对市场工作人员的质问他们闭口不 言. 销毁处旁边的菜贩孙女士透露, 很多人都是老面孔了, 趁批发市 场扔掉大量烂白菜的时候, 过来回 收, "他们一般拿到工地食堂、 小摊 上去卖, 五毛或者一块钱一棵. " 能否止住腐烂蔬菜回流餐桌? 抚顺路批发市场的管理人员表 示他们很无奈, "对于检测不合格的 蔬菜, 投到销毁处我们就会立即用 车子将其碾碎, 但天热腐烂的蔬菜 并不属于检测不合格范畴. 另外业 主们陆续扔掉烂白菜, 时间不统一, 难免有些市民会趁这个空当来捡菜, 我们没有执法权, 对他们也只能 进行劝阻. " 抚顺路批发市场的管理 人员告诉记者, 他们将会考虑提前 派垃圾车到现场, 赶早将丢掉的烂 白菜装车. 吃无糖食品就能减肥? 专家称: 这种观点不正确

11 日, 在澳门路上的一家酒店, 全市90 多家酒店餐饮业的代表 参观消防设施完善的优秀酒店. 当日, 青岛消防部门召开了建筑消 防设施专项治理推进会.

本报记者 杨宁 摄影报道 本报8月11日讯(记者 盛文静) 因为标榜不含任何糖分, 无糖食 品成为减肥人士的首选, 有些爱美 女士更是将无糖食品当成了 "救命 药" , 吃任何东西都要无糖. 无糖食 品真能减肥? 11日, 记者采访专家获 悉, 无糖食品能减肥的说法存在误 区.

11 日, 记者来到位于宁夏路的 一家大型超市, 在无糖食品专柜, 各 种各样的无糖食品应有尽有, 饼干、 糕点、 饮料、 乳制品等, 这些食品的 外包装上, 都在突出的地方写着 "无糖" 两个字. "这些无糖食品真不含 糖吗? " "对, 上面不都写着无糖吗? 这些食品都是给糖尿病患者吃的, 所以一定不可能含糖. " "买的人多 吗? " "当然多, 不但糖尿病患者买, 减肥的人买的最多. " 销货员告诉记 者. 记者随机拿了一包无糖饼干, 营 养成分表里蛋白质、 脂肪、 碳水化合 物都有, 但在蔗糖一栏里却写上了 未检测的字样, 但是却出现了阿斯 巴甜等甜味剂的成分. "无糖食品能减肥这种说法存 在着很大的误区."海慈医院营养 科副主任杨红在接受记者采访时表 示,现在市面上的无糖食品其实都 是无蔗糖食品,糖的范围很广泛, 要想彻底剔除食品里的糖分,这是 不可能的.而且像无糖饼干一类的 食品,为了增加食品的口感,必然 会增加脂肪的含量,这样更容易发 胖. "减肥需要控制饮食、 增加运动 量, 迷恋无糖减肥是不科学的. " 杨 主任说. "蒜你狠" 改了消费习惯 饭店少了免费蒜 顾客剩蒜也打包 本报8 月11 日讯(见习 记者 姜萌) 近日, 大蒜 价格再次飞涨. 市场的大蒜 零售价达到了每公斤12元. 使得饭馆和顾客都变得小 气了: 饭店没了免费蒜, 顾 客剩蒜也打包. 11日, 记者走访了岛城 的火锅连锁店和麻辣烫店发 现, 蒜价的飙升对生意的影 响不大. 位于婚纱街的彤德 莱火锅连锁店的负责人告诉 记者, 由于火锅店的调料都 是大量批发的, 每种调料的 单独用量微乎其微. 蒜泥只 是火锅店里众多调料中的一 种. "一位顾客收取3元钱的 调料费, 这里面包括了所有 调料, 蒜泥也在其中. " 随后,记者来到兰山路、 宁夏路等餐馆聚集地. 兰山路上的一家家常餐馆 的刘老板向记者介绍, 他的 餐馆需要用蒜的菜肴很少, 顶多是拿蒜来做调味料, 没 有因为大蒜而增加运营成 本, 也没有拒绝过顾客单独 要大蒜的要求. 不过, 刘老 板对记者说: "偶尔也会有 顾客多要, 有个顾客一次要 了3 头蒜. " 他还表示, 现在 不少顾客打包时,特意叮嘱, 要把菜里的大蒜一起打 包进去. 然而, 成都美食的祁老 板却没有这么轻松.他表示,店内的菜肴以川菜为主, "水煮鱼、 毛血旺、 夫妻 肺片……每道菜都得用大 蒜, 不放大蒜, 味道就出不 来了. " 他表示, 由于蒜价的 成本增加, 进价成本将近一 块钱一头. 而顾及到店里的 回头客不敢随便涨价, 只好 减少每道菜里大蒜的用量, 现在菜里放的大蒜量是以 前的三分之一. "不能再少 了, 再少菜的质量就没办法 保证了. " 饺子馆也没能逃过这 场 "涨价风" . 宁夏路上一家 饺子馆的黄女士对记者说: "我们这种餐馆大蒜是主要 调料, 蒜价涨了对我们的冲 击蛮大的. " 她表示, 因为大 蒜涨价, 运营成本平均一天 增长十多块钱, "进50 块钱 的蒜顶多能吃两三天. " 她 告诉记者, 目前店里已经不 再向顾客主动提供蒜泥了, 如果大蒜再继续涨价的话, 她只好是停掉蒜泥的供应 或者是将大蒜的成本加到 饺子里去. "我相信顾客可 以理解, 毕竟物价飞涨是有 目共睹的事情. " 两网站售假药被曝光 本报8 月11 日讯(记者 崇真) 两家网站销售假 药被曝光.