PDF《ICS 11.020》

ICS 11.

020 C

05 团体标准T/CPCACN 0002―2018 餐饮行业有害生物防制服务指南 Guidelines for pest control service in food service industry

2018 -

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27 发布

2019 -

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01 实施 中国卫生有害生物防制协会 发布T/CPCACN 0002―2018 I 前??言 本标准按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草. 本标准起草单位:中国卫生有害生物防制协会、艺康(中国)投资有限公司 、百胜中国控股有限公 司、北京市疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心. 本标准主要起草人:张军平、戴志峰、沈宇弘、周小洁、李静、季恒青、郜瑾、蒋文宁. T/CPCACN 0002―2018

1 餐饮行业有害生物防制服务指南

1 范围 本标准规定了有害生物防制的服务原则、 服务流程、 制定防制服务方案和签订服务合同、 服务规程、 服务评估、服务管理和服务安全要求. 本标准适用于餐饮行业服务场所有害生物的防制.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

23795 病媒生物密度监测方法 蜚蠊 GB/T

23796 病媒生物密度监测方法 蝇类 GB/T

23797 病媒生物密度监测方法 蚊虫 GB/T

23798 病媒生物密度监测方法 鼠类 GB/T

27770 病媒生物密度控制水平 鼠类 GB/T

27771 病媒生物密度控制水平 蚊虫 GB/T

27772 病媒生物密度控制水平 蝇类 GB/T

27773 病媒生物密度控制水平 蜚蠊 GB/T

27777 杀鼠剂安全使用准则 抗凝血类 GB/T

27779 卫生杀虫剂安全使用准则 拟除虫菊酯类 GB/T

31712 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类 GB/T

31714 病媒生物化学防治技术指南 空间喷雾 GB/T

31715 病媒生物化学防治技术指南 滞留喷洒 GB/T

31717 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 蚊虫 GB/T

31718 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蝇类 GB/T

31719 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蜚蠊

3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 有害生物 pests 在一定条件下,对人类的生活、生产、生存环境产生危害的生物. 3.2 靶标害虫 target pests T/CPCACN 0002―2018

2 根据双方约定防制有害生物的种类. 3.3 虫害风险 pest risks 在运营过程中, 因管理不当或客观环境而导致有害生物出现, 并直接或间接导致经济和声誉的损失 的关键风险点. 3.4 有害生物综合管理 integrated pest management;

IPM 持续地通过综合环境治理,结合物理防制、生物防制和化学防制手段,对有害生物进行管理,以减 少对经济、环境和健康的风险.

4 防制服务原则 4.1 以保证食品安全、人员安全和环境安全为防制服务的首要原则. 4.2 以环境治理为主,物理防治优先,限制性使用化学防治. 4.3 通过定期和持续的检查、监测、分析评估与控制以消除虫害风险. 4.4 客户方和服务商共同参与,相互配合,清除有害生物孳生地和栖息环境,消除有害生物从外环境 入侵的隐患.

5 防制服务流程 有害生物防制服务流程参见附录A.

6 制定防制服务方案和签订服务合同 6.1 制定防制服务方案 6.1.1 明确服务需求 6.1.1.1 服务商应了解客户方有关有害生物防制的需求和管理及审核标准. 6.1.1.2 服务商应向客户方介绍有害生物防制服务理念和有害生物综合管理要求. 6.1.2 现场勘察和密度监测 6.1.2.1 服务商和客户方约定服务场所勘察及靶标害虫密度测定时间,服务商应告知客户现场配合事 项. 6.1.2.2 现场勘查包括但不限于以下内容: ――周围外环境情况勘察,识别潜在的风险;