PDF《学者忆援川：同行非单向》

农民在菇菌转移及接种过程 中,吸入有毒的消毒气体,影响健 康. 什邡市在

2008 年大地震中破坏极 深,木耳生产大受影响,震后当地农 户致力迅速恢复木耳生产,却也同时 加剧了上述问题. 理大应用生物及化学科技学系自 2013/14年起开办课程,学系教职员每 年带80名来自不同学系的学生,到四 川什邡市进行为期

1 周的农村服务计 划,为当地农民设计合适方案.学系 助理教授陈玉成表示,当地人传统种 植木耳的方法,需先准备一个载满粟 米芯、木糠、棉籽壳等原材料的菌 包,经过烧煤杀菌后,再由人手进行 接种. 农民毋须再狂吸甲醛 陈玉成解释,当地每日24小时烧煤 杀菌,造成大量空气污染,而农民为 免接种过程间菌包感染其他菌类,他 们会在充斥着甲醛的空间进行接种, 「农民每日却要在里面工作多个小 时,长时间吸入有机会致癌的甲醛」,而且甲醛本身有强烈刺鼻气 味,常人难以忍受. 为此理大师生积极研究替代方法, 约在2016年设计出「菌丝子弹」,由 木制成,形状大小有如一支牙签,上 面沾有液态菌种,农........