PDF《益阳市畜牧水产局文件》

5 - (4)屠宰场样品一式三份,一份连同抽样单第二联交被检 单位保存,并告之保存条件及保存时间,两份样品交抽样检测单 位, 用于检测和备份. 市场环节样品一式二份, 交抽样检测单位, 用于检测和备份.

六、监测项目和检测依据

1、监测项目 猪肝、猪尿、牛羊肉监测β受体激动剂(克伦特罗、莱克多 巴胺、沙丁胺醇) .猪肉监测磺胺类药物(磺胺间甲氧嘧啶、磺 胺二甲嘧啶、磺胺甲f唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹f啉) .禽 肉和禽蛋监测氟喹诺酮类药物(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星 和达氟沙星) .

2、检测依据 猪肝、牛羊肉中β受体激动剂(克伦特罗、莱克多巴胺、沙 丁胺醇)用酶联免疫法初筛,疑似阳性样品按《动物源性食品中 β受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法》 (农业部

1025 公告-18-2008) 、 《猪肝和猪尿中β受体激动剂残留检测 气相色谱- 质谱法》 (农业部

1031 公告-3-2008)检测.猪肉中磺胺类药物 按《无公害食品 猪肉(NY5029-2001)附录 E 磺胺类药物在动 物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法》 、 《无公害食品 猪肉(GB/T20759)畜禽中十六种磺胺类药物残留量的测定 液 相色谱-串联质谱法》检测.禽肉中氟喹诺酮类药物按《动物性 食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法 (农业部1025 -

6 - 公告-14-2008) 、农业部

236 号文件 动物性食品中恩诺沙星和环 丙沙星残留检测方法 检测.禽蛋中氟喹诺酮类药物按《鸡蛋中 氟喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱法》 (农业部

781 公告-6-2006)检测.猪尿用胶体金试纸条现场快速检测,疑似 阳性样品按 《动物源性食品中β受体激动剂残留检测 液相色谱- 串联质谱法》 (农业部

1025 公告-18-2008) 、 《猪肝和猪尿中β受 体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法》 (农业部

1031 公告 -3-2008)检测.

七、判定依据和原则

1、克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺在猪肝、猪尿、牛羊 肉中的判定值为≤1.0μg/kg(用气相色谱-质谱法检测的莱克多巴 胺判定值为≤2.0μg/kg) .

2、磺胺类药物残留按《农业部

235 号公告》的规定判定.

3、禽肉、禽蛋中恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星和达氟沙 星残留按《农业部

235 号公告》的规定判定.

4、判定原则:超过判定值即判定为不合格,一项指标不合 格则判定该样品为不合格.

八、承担单位和牵头单位

1、承担单位 由省兽药饲料监察所(省畜禽水产品质量检验检测中心)和 长沙市畜禽水产品质量检测中心具体负责抽样监测工作,市畜禽 水产品质量安全监管科协助抽样工作. -

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2、牵头单位 省兽药饲料监察所(省畜禽水产品质量检验检测中心)为牵 头单位. 牵头单位应对长沙市畜禽水产品质量检测中心检测的样 品进行抽查,并对监测结果进行分析汇总.有关抽检技术问题请 与牵头单位联系,联系人:谭美英,

电话:0731-8851450,传真: 0731-88881434,

邮箱:[email protected].

九、结果报送和应用

1、长沙市畜禽水产品质量检测中心抽样后尽快检测,对检 测确认的不合格样品,及时将有关信息(不含分析总结报告)报 送省局质量安全与兽药管理处, 长沙市畜禽水产品质量检测中心 还要将不合格样品检测结果及检测图谱报送省兽药饲料监察所 (省畜禽水产品质量检验检测中心) .长沙市畜禽水产品质量检 测中心将监测结果和总结分析报告等以电子文档形式报送省兽 药饲料监察所. 省兽药饲料监察所将监测结果报送省局质量安全 与兽药管理处.