PDF《“瓯篮”与育儿》

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8 3 年改行, 转 办工厂.但随着子女逐个成家 立业, 家庭负担卸下后, 开始清 闲,

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0 7 年他又开始重操旧 业.为了将它传承下去, 发扬 光大, 他希望将黑篾瓯编申报 为省级非物质文化遗产.据悉, 市和区两级文化部门非常 重视, 曾多次召集民间艺人开 会, 进行讨论, 去年召开龙湾区 非物质文化遗产传承联盟论证 会, 准备在状元街道建立保护 基地. 王芝法希望能有人来学习 这种民间传统工艺, 他感慨道: 说实在, 学手艺要有那份吃苦 耐劳的精神, 就拿我个人来说, 也是一样, 做了几十年的手艺 活, 然后发现不对头, 就放弃 了, 人家说好马不吃回头草, 这 回我自己是认定了要吃回头 草, 而且要吃到底、 吃到老、 吃 到死. 无疑, 这是一个民间艺 人对于黑篾瓯编骨子里透出的 一份坚韧不拔的精神, 令人感 动! 黑篾瓯编:竹编工艺的精髓翁晓彬/文 李永在/摄 小时候随同父亲在泰顺泗 溪上学, 父亲是公职人员, 常出 差在外, 每次外出, 他都把我托 付给镇上的姑婆.姑婆那时五 十多岁, 头盘发髻, 常年穿着湛 蓝或黑褐褂襟, 裹脚, 一年四季 迈着碎步儿, 风风火火, 忙里忙 外.姑婆是一农家妇女, 夫早 亡, 独居.生活除种些田外, 还 常年做些小本生意, 最大的生 意就是在廊桥畔卖煎九层糕. 姑婆住的镇上有两座美丽 的大廊桥.一曰溪东桥, 二叫 北涧桥.溪东桥又称上桥, 横 跨于东溪之上, 始建于明隆庆 四年 (1

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0 ) .北涧桥也称下 桥, 横卧北溪之上, 始建于清康 熙十三年 (1

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4 ) .桥头翼侧石 阶处, 有两株大树.一株是千 年古樟, 根部分两杈, 叶茂参 天;

另一株相伴而生的是乌桕 树.两树紧握桥下基石, 树荫 遮天, 远望犹如一把巨伞, 四季 换彩, 辉映成景.桥头有古民 居十数间, 民宅屋檐与 廊桥飞檐犬牙相错在小 街之上, 桥檐与屋檐下 是行人歇息、 村民休憩 的风雨小街, 姑婆就是 在风雨小街上卖的九层 糕. 九层糕是泰顺民间 广为流传的特色小吃. 说是九层, 并非九层, 实 为多层.姑婆制作九层 糕的方法是, 先将大米 和 荜拔草根 (一种泰顺水草, 具暖胃功效, 有奇香) 在水里浸 泡几小时, 后用石磨磨成米 浆.然后在泥灶中间的大铁锅 里倒入适量的水, 置放下用竹 篾制作的圆形糕筛, 垫上一块 专用筛布, 盖好锅盖, 用猛火将 水烧开, 揭盖, 舀适量米浆倒入 蒸筛里, 并将其散匀, 再盖上锅 盖, 继续蒸煮三至五分钟, 待米 浆熟透, 再打开锅盖加舀第二 层.如此循环往复, 直至圆筛 边框满溢为止.起筛倒翻另一 较大篾筛上, 待糕稍凉, 用篾条 或刀切成数十块, 菱状, 送至廊 桥风雨小街的一个烤炉旁. 姑婆煎炸九层糕的灶炉是 一种泗溪农家特制的泥灶炉. 整炉用泥堆塑而成, 泥炉外层 用竹篾条圈筘紧固, 形状粗 笨.炉中置入木炭, 炉口架一 个带耳平底铁锅, 倒入猪油, 然 后将一块块菱状九层糕放入锅 中油里煎炸, 待炸至焦黄, 倒翻 另一面再煎, 此时, 九层糕的米 香和油香便在廊桥畔弥漫开 去. 诱人的糕色和馋人的糕 香, 让路人纷纷停下匆匆脚步, 忍不住花上几角钱尝上几块, 再继续新的路程.那时候, 泰 顺交通不便, 连接廊桥的小径 是行人出入的主要交通要道, 路人如鲫, 因此, 姑婆的九层糕 生意一直十分红火.每天放学 或假日, 我都要跑到廊桥畔, 帮 姑婆一把, 在递糕与收钱之间, 我也体会了一把 做生意 的滋 味.有时, 姑婆发善心, 还会让 我也尝上一块煎糕, 那酥脆、 油烫、 馋涎的九层糕, 令人齿颊生 香, 回味无穷, 至今仍无法忘 怀! 如今, 当我再次踏访廊桥, 走进廊桥风雨小街, 只见间间 推销土特产品的小店, 已无卖 煎九层糕的姑婆.姑婆也已离 世多年, 她那熟悉的糕香只有 飘漫在我记忆中的廊桥畔…… 九层糕香廊桥畔 风物鹿鸣/文 家清/画 地方小, 桥还二爿 , 这是 一句褒义性温州俚语, 在温瑞塘 河流域一带流传应用得比较广.这里所指 地方 即村落, 爿 就表示一座的意思, 比喻某 件事物的实际情况超出人们原 先的预料, 多以夸张的语气对 待, 如 这个后生儿人还不大, 想 不到娶个老婆这么漂亮, 真是地 方小, 桥还二爿 . 上世纪五十年代, 温州塘河 是城乡水上交通的重要河道, 下 河乡农民都聚居在塘河沿线及 各条支流两岸. 无船不成事, 无 桥难过里 , 成为当时沿河村落 的明显特征.因此, 人们外出办 事, 这大小的船只便是唯一的交 通工具, 村与村之间都靠大小的 桥梁互相来往. 当年当地有一位专门以水 上运输为生的老伯闻名遐迩, 因 为年逾花甲的他已从事几十年 的划船作业.不论白天黑 夜, 这温瑞塘河是他运输生 涯的见证.几十年的风雨沧 桑, 使他眼睛的视力也逐渐 衰退了.有一次, 他趁着月 夜替客户运送物资.当船划 到了一个叫 霞坊 的小村落 时, 忽见眼前一座桥的黑影 迎面而来, 凭经验他知道快 到桥下了, 忙俯下身子低下 头, 随着船只穿了过去.但 正当他再直起腰板抬起头, 继续划船前进时, 只听 嘭 一声, 这船头撞上了一座桥 的石柱上.此时此刻, 这老 伯不禁惊叹道: 想不到这地 方小, 桥还二爿! 而其实, 那里只有一座 桥, 开头他忙低下头过去的 仅是月夜下的桥影, 这下被 撞上的才是真正的桥.从此, 一句 地方小, 桥还二爿 的温州俚语便流传开来, 成 为人们触景生情的笑料. 地方小, 桥还二爿 温州俗语撷趣 王芝法正在编织孔庙掌扇 汤信国公掌扇与对联龙套 王芝法 提供 武财神关帝屏风 老虎挂件 奥运纪念挂件 北京奥运挂件 图一 图二 上汤九层糕 锅贴九层糕 ........