PDF《上海“麦工”意义世界的》

三、 田野视角中的 麦工 世界: 员工构成、 工作空间与时间 不夸张地说, 上海的 麦工 与西方知识精英们笔下或镜头中所呈 现的扁平的单一形象相去甚远.首先, 对于受过职业培训的上海青年 人而言, 能在以麦当劳为代表的跨国快餐连锁店打工, 意味着从事有技 术含量和发展前途的职业.在日常实践中, 上海的 麦工 们通过采取 各种策略来应对繁重的工作所带来的压力, 并与同事建立了基于默契 和理解之上的 麦胞 情谊.较之于欧美的 麦工 经验, 上海 麦工 们 在辛苦劳作中所滋生出的, 不仅是心理和生理疲劳, 还有相当程度的满 足感和成就感. 我们在观察和访谈中发现, 麦当劳门店内员工对于 麦工 工........