PDF《凯宾斯基烹制米兰煎小牛排》

410 余项文化活动, 丰富市民的节日文化生 活. 除了各具特色的文艺演出,地坛庙会、龙潭庙 会、厂甸庙会、东岳庙庙会、大观园红楼庙会、莲花 池庙会等传统庙会,延续了鲜明的文化特色. 各类传统秧歌、花会表演继续开展,丰台区长 辛店 闹新春 秧歌巡游,石景山区金顶街庆新春花 会表演,顺义区 赵全营杯 民间花会大赛,密云区 大城子镇 扭秧歌唱大戏 等活动,将一一登场. 北京图书馆联盟、各级图书馆继续面向社会 免费开放,举办专题展览、公益讲座,放映公益电 影,并开展 猴年话猴成语接龙 、猜灯谜、贺岁电 影展播、创意课堂、亲子阅读等群众喜爱的文化 活动. 春节期间, 国家大剧院将组织 《龙凤呈 祥―― ―全球华人新春音乐盛典 2016》、《了不起 的盖茨比》、《一千零一夜》、《冰山上的来客》、《歌 女乔康达》等演出. 北京人艺、北京京剧院、北方 昆曲剧院以及北京演艺集团下属北京歌剧舞剧 院、北京市曲剧团等市属院团,也将推出一系列 精彩演出. 北京市新闻出版广电局将开展 公益电影乐 民心 电影主题放映活动,利用全市农村数字放 映影厅播放优秀影片. 中国电影博物馆将举办纪 念中国电影诞生

110 周年电影展映之戏曲影片 展, 展映

20 余部戏曲影片, 包括传统京剧电影 《铁弓缘》、《宋士杰》、《借东风》,现代京剧《沙家 浜》、《智取威虎山》、《奇袭白虎团》等经典曲目. 此外,春节期间,北京各博物馆还将以 我们 的中国梦 为主题,推出 博物馆里过大年 等几 十项特色活动. 近藏集萃―― ―中国国家博物馆 新入藏文物特展 ,将精选出百余件(套)近年来 新入藏的代表性文物进行展示. 首都博物馆将举 行生肖系列展览,通过文物、图片、文字、多媒体 等形式展示馆藏猴形象,展示中国生肖猴文化的 发展脉络.

2016 年1月15 日 星期五 周末 责编:蔡青 美编:王锐利 北京

400 余项活动 年味儿 足 老字号张一元 推出茉莉花茶体验游 长寿博物馆 百岁苑 展示百岁老人长寿秘诀 国际意大利美食日 凯宾斯基烹制米兰煎小牛排 本报地址:北京市东城区苏州胡同

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电话:65136158 邮编:100005 每周

一、

三、五出版 印刷:中国青年报印刷厂承印 零售:1.40 元 本报讯(记者 王璐)1 月17 日是 国际意 大利美食日 , 北京凯宾斯基饭店花样罗马餐 厅也加入其中,餐厅主厨将为意大利美食爱好 者带来这道米兰煎小牛排―― ―带骨黄油面包 粉乳饲小牛排配烤土豆. The Virtual Group of Italian Chefs 组织 由全球顶尖的意式料理主厨组成,发起了 国 际意大利美食日 的庆祝活动,定在每年的

1 月17 日. 每年, 大厨们会讨论决定这一年的 国际意大利美食日 该用哪道菜来庆祝,2016 年就是米兰煎小牛排(Cotoletta alla Milanese) 这道历史悠久的意大利传统名菜.

1 月17 日这一天,在全球数千家意大利餐厅 里,主厨们都将依照最传统的配方,为热爱意大 利美食的人们献上美味的米兰煎小牛排,它用面 包粉包裹乳饲小牛排肉以黄油煎制, 外酥里嫩, 搭配新鲜柠檬汁,香而不腻,深受食客喜爱. 北京凯宾斯基饭店花样罗马餐厅主厨 Francesco Sanna, 将为北京的意大利美食爱好 者们烹制这道米兰煎小牛排.