PDF《作品说明书》

一、 不同时数的未发芽或有发芽绿豆浸泡液为一组做不同组别比较.

二、 探讨不同比例与加热时数不同的绿豆浸泡液还原银粒子的结果.

三、 对绿豆浸泡液中植酸含量定量.

四、 证实植酸浓度越高在单位时间内还原出的奈米银越多 参、研究设备与器材 实验药品:硝酸银(固体)、纯植酸(液体、重量百分浓度 50%)、三氯化铁(固体)、磺基水杨酸(固体)、矽油(重量百分浓度 95%)、绿豆 实验设备与器材:电子显微镜、紫外线可见光谱仪、石英管、磁石搅拌机、磁石、离心机、 离心管、0.22μm 针筒过滤器、针筒加压器、加热器、定量滴管

2 肆、研究过程与方法 以UV-vis 分析1. 发现加热法制成的绿豆浸泡液和浸泡法 制成的绿豆浸泡液的可取得的最高植酸 浓度相同,但所需前置时间相差近

3 天2. 确定绿豆浸泡液可还原奈米银粒子 与纯植酸做比较以化学法比对效果以绿豆浸泡液 还原奈米银粒子 化学法改良 过滤方式 以未发芽及有发 芽绿豆以浸泡法 制成绿豆浸泡液 (12 小时、24 小时、36 小时、48 小时、84 小时) 植酸还原V发现具有保护力浸泡后 会释出植酸 发现 有杂质 加热法制成 绿豆浸泡液 (加热

10 分钟

30 分钟、60 分钟) 2AgNO3 + 2NaBH4 → H2 + B2H6 + 2NaNO3 + 2Ag 以离心机每分钟

15000 转离心

30 分钟,再以 022μm 的针 筒过滤器过滤 1. 确定银粒子的吸收峰在 410nm 处2. 与生物法比对还原效果 3. 0.01M 的硝酸银反应速率过快,因 此我们选用 0.001M 的硝酸银作为 氧化剂 利用 UV-vis 及TEM 分析 1. 发现植酸溶於水后可形成微胞 2. 比对绿豆浸泡液和纯植酸的还 原及保护效果 以UV-vis 及TEM 分析, 及定量浓度后.

3 原理 化学法还原银粒子(以NaBH4 还原 AgNO3 水溶液) : 2AgNO3 + 2NaBH4 (还原剂)→ H2 + B2H6 + 2NaNO3 + 2Ag(银奈米粒子) Pic.0-1 图为植酸的分子结构图. 植酸具有极强的螯合能力,容易与金属形成不溶性的化 合物.植酸广泛存在於植物的种子、根和茎中,食用时 会妨碍人体吸收矿物质.植酸的化学结构中,有六个带 负电的磷酸根基团可与金属阳离子结合,使其金属离子 的有效性降低.近年来有实验者研究各种豆类浸泡液之 还原力,发现主要具有还原性的物质为植酸.植酸在水 溶液中的结构有微胞,还原后的金属粒子会附著在微胞 表面上,使其具有保护作用. Pic.0-3 图为植酸保护银粒子示意 图.植酸在溶液中会聚集并形成 微胞.溶液中的硝酸银可被植酸 还原,并附著在微胞表面.在还 原的过程中,银粒子的颗粒会慢 慢加大且在微胞表面分散.一段 时间后,银粒子会团聚形成较大 的颗粒存在於微胞内.约一周 后,银粒子的粒径会愈来愈大最 后形成沉淀. OD 值的计算: 定义光的被吸收度 A 为 吸收率(absorptance)定义为 Pic 0-2 在奈米银的定性分析上,最常见的方法是透过 紫外光-可见光光谱仪进行全波长扫描,从光谱上可以清 楚观察到亮黄色的奈米银水溶液在波长

410 nm 附近有 特定的光谱吸收峰,这是因为奈米银的粒径远小於入射 光波长,表面电子受到入射光的激发,引起溶液中所有 奈米银粒子共同进行偶极震荡行为,造成表面电子偏极 化,称作「表面电浆共振」(surface plasmonresonance), 这种行为会随著金属的种类、粒径大小、颗粒形状、粒 子浓度、悬浮分散剂或保护剂的不同而有明显差异,亮 黄色溶液是