PDF《枇杷个头赶上小香梨》

枇杷仁有毒 苏北医院营养科赵绮华介 绍,枇杷中所含的有机酸,能刺激 消化腺分泌,对增进食欲、帮助消 化吸收、 止渴解暑有相当好的作 用.

枇杷中含有苦杏仁甙,能够润 肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽.不过,枇杷仁有毒,不可食用. 对于糖尿病人来说,200克枇 杷果肉相当 于25克米的 能量,枇杷可 以吃,但必须 放在两餐之 间,也就是上 午9:30和下 午3:30, 但 要记得减少 米饭的摄入 量. 枇杷个头赶上小香梨 白肉枇杷最甜, 长脸 枇杷核少―― ― 5月,文昌西路大润发以西一段的两排枇杷树的果子微微泛黄,这也标志着本地枇杷的上市.在老扬州的心目中,本地枇杷向来是小颗粒,为什么水果店里卖的枇杷个头都赶上了新疆小香梨呢?为此,记者特别做了调查. 市场调查 一个枇杷赶上小香梨 24日,记者在望月路、兴城西路、文汇路、文昌西路、淮海路等水果店看到,枇杷按大小一共分为两种, 小的在扬州比较常见,小区里或者人家院子里长的我们都看过,这大的都快赶上小香梨了,真不知道是什么品种? 在苏北医院附近道华水果店买水果的周延老先生看着有点新奇. 该店张道华老板表示,他只知道大枇杷来自福建一带,小枇杷大多来自浙江,对品种并不了解, 我们进水果,主要重视的是口感. 根据张道华的指引,记者前往位于汤汪的亚联水果批发市场,找到一位枇杷批发商浙江老板童军明. 记者体验 大个水分多小个甜 现在批发的枇杷主要是红沙,只有两个品种. 童军明介绍,由于现场没有白沙作比较,他将红沙枇杷分大的和小的两种, 前段时间的大枇杷的品种是早钟,产于广州、福建一带,成熟比较早;

现在早钟已经下市,大枇杷主要来自福建莆田,品种名叫解放钟,小的来自浙江黄岩,品种是大红袍. 记者在现场将大个的解放钟和小个的大红袍各一个做了对比发现,解放钟皮薄、籽有5颗是椭圆形、口感淡,但水分足,大红袍皮稍微厚一些,籽只有2颗接近圆形、口感甜、水分要少一些.据介绍,除了本地枇杷,大红袍是枇杷在扬批发的最后一个品种, 今年天气冷,上市晚一些,大约到6月20日左右就结束了. 教授解析 大如梨的枇杷属解放钟 扬州大学园艺与保护学院凌裕平介绍, 枇杷分白沙和红沙两类,白沙枇杷的肉是白色的,口感很好,但经不起运输;

红沙枇杷比较多见,品种也不少,包括早钟、长江3号、大五星、解放钟等. 解放钟属于大种,单果一般可达40―60克,大的可达到200克,多见于福建广州一带,由于品种本身比较大,个头大是比较正常的. 凌裕平介绍, 南方枇杷会早于本地上市,是因为枇杷的花期在春节前后,大约2月份,扬州枇杷也开花,但由于不耐冻,第一批花是冻落的,并不结果,第二批花才结果,因此本地枇杷现在还是青里微泛黄,到6月中旬左右才完全成熟. 园艺专家 本地枇杷大多为实生苗 据记者了解,扬州目前并没有大面积种植的枇杷,只有文昌西路大润发以西一段有一排枇杷树,其余大多散落于各小区或私人院落里, 文昌西路这一排枇杷树其实属于景观树,不像福建、浙江大面积种植的会选取种类. 原园林局总工程师韦金笙介绍. 扬州南面沙头、头桥等沿江一带比较适合种枇杷树,但没有种苗可言.通常是种子埋进地里,几年之后长成树就能开花结果,这种播种长成的果树称为实生苗,而真正的果树是需要嫁接的.因此,扬州的枇杷大多是小个头,扬州人也对枇杷的种类不了解. 友情提醒 路边枇杷最好不要采 那么路边的枇杷到底能不能吃呢?凌裕平教授曾用琼花做过实验,分别取瘦西湖、扬大农学院和街边的琼花测取重金属元素的含量,实验表明,三地的琼花都没有重金属超标的现象,城市街道的琼花与校园含量相似,瘦西湖的重金属含量最少, 这就说明,路边的枇杷只要没有超过污染范围,是可以食用的. 凌裕平介绍. 不过,由于街边的枇杷树为绿化树,私自采摘枇杷有损文明城市形象,生活秀呼吁市民:路边的枇杷最好不要采. 记者 屠明娟