PDF《2012年住宿行业统计分析报告》

(一)行业规模持续增长. 据国家统计局统计,

2016 年, 全国限额以上住宿企业营业收入为3791 亿元,比上年增长 4.0%.据商务部商贸服务典型企业统计测算,2016 年,全行业经营单位达 58.8 万家,比上年增长 2.5%,从业人数 510.1 万,同比增长 2.1 %,总收入 5307.5 亿元,同比增长 4.0%,与上一年 度相比,增速有所放缓,主要是住宿业新业态经过上一年爆发式增长后 进入稳步增长期.

(二)大众化企业成为行业主体.

1 数据来源:

2016 年国民经济和社会发展统计公报

2 数据来源:

2016 年国民经济和社会发展统计公报

3 数据来源:国家旅游局 中国住宿行业发展报告

5 从行业构成来看,2016 年,住宿业在规模和档次上保持着金字塔形 的市场结构,高档饭店占 7.4%,中档饭店占 28.6%,经济型连锁饭店占 21.1%,其他旅店占 41.9%.总体来看,服务大众市场的业态占比高达 92.6%,体现了住宿业服务大众消费的民生属性. 从就业人员来看, 高档饭店从业人数占住宿业就业总人数的 21.4%, 而其他旅店从业人员仅占 21.3%. 中国住宿行业发展报告

6 从营业收入构成来看,占比最高的是中档饭店,达29.2%,其次是经 济型连锁饭店,占比 28.2%. 中国住宿行业发展报告

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(三)行业企业房租和人力成本负担加重. 根据商务部商贸服务典型企业统计数据分析,住宿业人均劳效达 26.3 万元,较上年增长 6.5%,客房收入仍然是住宿业营业额的重头, 占47.5%.从各项成本和费用来看,企业三项费用4 平均为营业额的 66.3%,较上年增加 3.8%;

应付职工薪酬为营业额的 27.2%,较上年增 长13.3%;

房租为营业额的 10.7%,较上年增加 42.7%;

这三项成本费用 的上涨抵消了营业额增长的空间, 以及能源、 税金等的下调, 总体来看, 住宿行业企业负担较重,利润率仅为 1.0%,比上年下降 9.1%,盈利水 平极低.详见表 1. 指标

2016 年 同比增长 人均劳效 26.3 6.5% 客房收入占营业额比重 47.5% 3.7% 三项费用占营业额平均比重 66.3% 3.8% 税金占营业额平均比重 6.4% -13.5% 能源费用占营业额比重 6.1% -11.7% 房租占营业额比重 10.7% 42.7% 应付职工薪酬占营业额比重 27.2% 13.3% 主营业务收入占营业额比重 94.9% -1.9% 主营业务利润占营业额比重 54.4% 0.7% 利润率 1.0% -9.1%

(四)转型升级趋势日益明显.

2016 年, 住宿业连锁化程度得到进一步加强. 据中国饭店协会统计,

4 是指计入当期损益的销售费用、管理费用和财务费用. 中国住宿行业发展报告

8 2016 年,中国住宿业以规模排序的酒店集团前五十强合计拥有门店

21093 个,客房数

2083077 间,分别较上一年增长 17.2%和8.4%,其中 前十大集团市场占有率高达 58.2%,在高端酒店领域,前十大高端酒店 品牌占据了 37.3%的市场份额,分别是锦江酒店、首旅建国、金陵饭店、 碧桂园凤凰、开元名都、万达嘉华、华天大酒店、世纪金源、维景国际、 开元大酒店;

在中端酒店领域,前十大中端酒店品牌占据了 64.8%的市 场份额,分别是维也纳酒店、全季酒店、亚朵酒店、丽枫酒店、星程酒 店、和颐酒店、如家精选酒店、南苑 e 家、山水时尚、桔子精选;

在经 济型饭店领域,前十大经济型饭店品牌占据了 64.4%的市场份额,分别 是如家酒店、汉庭酒店、7 天酒店、锦江之星、格林豪泰、城市便捷、 都市