PDF《当季莲蓬浑身是宝》

生活家 味道

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29 星期六 编辑、 组版/李琳 美编/左晓明 当季莲蓬浑身是宝 莲房做汤能治病, 莲子入菜能三吃 本期推荐大家做一道芝士奶油h红薯. 原料: 红薯一个(约250g)、 芝士一 片、黄油2

5 g 、 白糖2

0 g 、 牛奶30ml、 蛋黄一个 (刷在表面用) . 做法:

1、 红薯刷洗干净, 用厨房 纸巾包好, 并在纸巾表面拍点 水, 保持湿润.

2 、 包好的红薯放入微波炉, 高火叮5分钟至熟. 取出后 对半剖开, 用勺子挖出红薯肉 (注意表皮边缘稍微留0 . 2cm左 右的红薯肉) .

3、 挖出的红薯肉趁热用勺 子压成泥, 加入白糖、 黄油和 切碎的芝士, 倒入牛奶拌匀.

4、 把搅拌好的红薯肉酿回 红薯托中, 表面可以再撒一些 芝士碎.

5、 在酿好的红薯托表面刷 上蛋黄液,入预热好的烤箱中, 放在烤箱中层180℃烤20分钟, 看到表面金黄稍有焦点即 可. 作者: @月亮晶晶 芝士奶油h红薯 荷花随风落, 莲蓬亭亭生. 荷花凋零后, 街头巷尾出现许多卖莲蓬的! 把莲蓬里镶嵌的颗颗 莲子剥下来后, 剥去绿色的莲子壳, 品尝里面的甜美果实, 这个大家都会, 但莲蓬的莲房很多时 候都被弃之不用了, 其实它也有一番妙用. 莲蓬都适合谁吃? 怎么吃更好? 一起看过来―― ― 午 午后 后甜 甜品 品 本报综合 餐 餐桌 桌明 明白 白人 人 黑豆 ・ 花生 ・ 生姜 用醋泡泡更健康 这三道菜据说能让人一生不生病 私私房房菜菜

一、 醋泡黑豆 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄 金验方, 醋泡黑豆具有美容、 减肥、 补肾、 明目、 乌发功能, 有效改善便 秘、 高血压、 高血脂、 腰酸腿痛、 糖尿 病、 前列腺病、 白发、 冠心病和看电 脑、 电视时间长引起的视力下降、 眼 睛疼痛、 干涩、 头晕、 头痛. 同时醋泡 黑豆对于改善近视等眼部疾病都有 很好的作用. 原料: 黑豆适量, 醋适量. 做法:

1、 把洗净晾干的黑豆放入炒锅 中中火干炒.

2、 五分钟后能闻到一股豆香味 儿, 并听到啪啪的声音, 这是黑豆在 爆皮, 待皮都爆开后, 转小火再炒五 分钟.

3、 放入容器中, 在通风处晾凉.

4、 把晾凉后的黑豆放入一个有 盖子的容器内, 倒入可以没过豆子 的醋 (米醋、 陈醋皆可) .

5 、 待黑豆把所有的醋都吸收 了, 就可以盛盘儿了. 加上蜂蜜, 拌 匀即可食用. 食用方法: 一次不用多吃, 两三 颗就可以了, 但要坚持食用才有效.

二、 醋泡花生 醋与花生 (生熟皆可) 的 天仙 配 是科学的, 这在于花生米的价值 突出在含有人体所需要的不饱和脂 肪酸, 但毕竟脂类含量高、 热量大、 有油腻感. 而醋中的多种有机酸恰 是解腻又生香的, 因此用醋浸泡花 生米一周以上, 每晚吃7-10粒, 连吃 一周为一个疗程, 可降低血压, 软化 血管, 减少胆固醇的堆积, 但需注意 的是, 食用要适量, 最多十几粒, 吃 后一定及时漱口, 否则对牙齿不利. 原料: 花生50克, 醋半瓶. 做法:

1 、 用花生米( 最好是新鲜的)

50 克.

2 、 放到可以密封的罐子里, 倒 入米醋或陈醋.

3 、 醋要没过花生米, 盖上盖子 密封好, 放到阴凉处7-10天.

4、 大概一个星期就可以吃了. 食用方法: 一天不要吃多, 一小 勺7-10粒即可, 坚持吃才有效果.

三、 醋泡姜 根据临床研究, 醋泡姜的确能 维持脾胃功能的正常, 在此基础上, 很多身体问题都能迎刃而解了. 心脏病跟胃关系密切, 胆固醇、 痛风甚至高血压也都是从肠胃问题 上来的. 因此, 我们把肠胃、 脾胃理 顺了很有必要. 醋泡生姜不仅养生 效果极佳, 作为一道调味的小凉菜 也很不错, 只是东西虽好, 决不可多 吃, 每天2-4片即可. 原料: 生姜一块( 最好选用鲜 姜) 米醋或陈醋一瓶. 做法: