PDF《佛山市公安局禅城分局政府采购项目》

5 分;

② 出现物品或设施设备遗失、损坏事件,本月考核结果扣

5 分. ③ 食堂人员监守自盗、内外勾结盗窃或敲诈配送公司、供应商等严重违法行为的;

食堂人员有违法乱纪行为的;

一经查实,本月考核结果每起扣

30 分,并视其后果移交公 安机关处理. 项目名称:佛山市公安局禅城分局购买绿岛湖侦查大楼饭堂厨房工作人员服务项目 项目编号:HNJT-2018-003

8 ④ 月考核细则:

一、基础管理(25 分) 考核 项目 考核内容 扣分标准 考核得分 人员管理 (1)必须按照投标时所承诺的配足餐饮 管理、服务人员,人员选拔符合合同、 招投标文件要求,各项管理服务要求 均符合合同、招投标文件要求. 未按投标时承诺的配足餐饮管 理、服务人员,扣2分;

人员选拔不符合合同、招投标 文件要求,发现一次扣

1 分;

(2)工作人员必须持有效健康证,厨师 必须持厨师证;

凡患有(5 病不得从事 该行业)疮疖、化脓性创伤(特别是 手指被切破) 以及可能引起食物中 毒的肠道疾病或健康带菌者,一律不 准从事入口食品的加工工作. 不按要求每发生一次扣

1 分(3)管理人员姓名、照片、职务公示, 员工健康证(原件),规章制度、应 急预案上墙. 没规章制度扣

1 分, 没应急预案扣

1 分(4)服务人员佩戴标志, 仪容仪表规范, 言行举止规范,热情大方、服务主动、 细致周到,要文明礼貌.公务接待桌 餐服务人员形象好,讲普通话,化淡 妆. 未接要求做的, 发现一次扣 0.5 分(5)严禁脱岗、睡岗、窜岗、酒后上岗、 在工作时间吸烟、嬉闹、聊天,做与 工作无关的事情. 如有违反发现一次扣

1 分.因 违反禁令而导致发生安全问 题, 视情节严重程度扣 5-10 分. (6)上班必须按规定着工作服,戴厨师 帽、口罩,佩戴工号牌.上班时间不 准戴手镯(链)戒指、耳环等饰物, 不留长指甲,不涂指甲油.女职工不 准长发披肩,男职工不准留长发和胡 须. 如有违反发现一次扣 0.5 分(7)不能当着客人的面做不雅观的动作 (如:抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头 发,剔牙,打呵欠等),打喷涕应适 当遮掩. 如有违反发现一次扣 0.5 分(8)工作人员勤洗澡、勤换衣、勤洗头 发,不能有头屑、身体不能有异味. 工作服不得有油渍、皱痕和异味. 如有违反发现一次扣 0.5 分(9)严禁穿工作服上洗手间,工作期间 大小便后手要洗净、擦干;

严禁穿工 作服离开工作场所. 如有违反发现一次扣 0.5 分(10)上班时间不准吃东西,更不准私 拿、吃、用餐厅、后厨的食物和物品, 严禁偷盗财物. 上班时间吃东西者,发现一次 扣0.5 分, 如发现有私拿、 吃、 用餐厅、后厨的食物,偷盗、 占用公家财物,按照价格的

10 项目名称:佛山市公安局禅城分局购买绿岛湖侦查大楼饭堂厨房工作人员服务项目 项目编号:HNJT-2018-003

9 倍赔偿,并视情节严重程度扣 1-10 分. (11)严格执行就餐人员刷卡制度,不得 漏刷. 如有违反发现一次扣

1 分(12)严格按要求对各类人员进行定期 安全、业务等培训.安全培训每月不 少于一次,培训有记录. 未培训一次扣

1 分,没有培训 记录扣

1 分. (13)不得故意损坏公共财产, 拾到的物 品不得私分、占有. 如发现故意损坏公共财产、私分、占有者,按赃物价格的

10 倍赔偿,并视情节严重程度扣 1-10 分. (14)工作操作时,对餐饮工具、设施设 备要轻拿轻放,挪动物品,及时归还 归位,爱护公物. 如有违反发现一次扣 0.5 分;