PDF《江苏省食品安全委员会办公室 文件》

二、登记备案 村(社区)食品安全信息员对申报人填写的《农村集体聚餐申 报登记表》进行审核,登记,发放《农村集体聚餐食品安全告知书》 (附件 3) ,进行食品安全风险提示.申报人领取《农村集体聚餐食 品安全告知书》后,签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》 (附件 4) .

三、现场指导 举办者所在地根据本地相关规定,指定人员进行现场指导,填写 《农村集体聚餐现场指导记录表》 (附件 5) ,对不符合食品安全要求 的提出整改意见,并督促其整改,直至劝诫停办.

四、汇总上报 食品安全协管员定期归集整理相关资料,根据各地相关规定,以 报表形式报送辖区内农村聚餐信息(附件 6).

五、突发事件处理 如发生疑似食物中毒事故,举办者、承办者应在组织救治的同 时,上报村(社区) .村(社区)食品安全信息员接到报告后要立即 保护好现场,并报告镇食安办;

镇食安办接到报告后按照预案相关 要求进行处置.

10 附件

1 农村集体聚餐申报登记表 (参考式样) 申报人姓名 联系电话 住址 举办时间 举办地点 聚餐活动性质(选择打勾) :

1、订婚;

2、结婚(娶、嫁) ;

3、剃头 宴;

4、生日(做寿) ;

5、房子落成(上梁) ;

6、乔迁新居;

7、丧事;

8、其他: . 拟邀请就餐人数 人 拟办桌数 桌/餐 拟办餐次 数 操办厨师姓名: 联系

电话: 厨师来源(选择打勾) :

1、家庭成员;

2、亲朋好友;

3、外请厨师. 主要菜品(冷菜、卤菜必须注明) : 主要食品、原料来源: 其它需要说明情况: 申报人签名: 登记受理人签名: 申报登记日期: 年月日11 附件

2 农村集体聚餐食品安全协议书 (参考式样) 甲方(举办者) : 乙方(承办者) : 为确保农村家宴的食品安全,明确甲乙双方的责任如下:

一、 甲方是家庭集体聚餐食品安全的第一责任人, 乙方是食品安 全的直接责任人,要严格执行食品安全相关规定.

二、 甲乙双方明确原材料采购方后, 负责采购一方不得购买腐败 变质、生虫长霉、有毒有害、病死毒死、超过保质期........